Ароматные чашки со шпинатом и артишоками: пошаговый рецепт выпечки

Вкусная закуска для любого повода

Предлагаем вам приготовить аппетитные чашки из слоёного теста с нежной начинкой из шпината, артишоков и трёх видов сыра. Это блюдо станет отличной закуской для фуршета, семейного ужина или дружеской вечеринки. Рецепт рассчитан примерно на 16 порций.

Ингредиенты для начинки

Для создания сочной и ароматной начинки вам понадобятся:

• 230 грамм сливочного сыра
• 3/4 стакана замороженного шпината (предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость)
• 1/2 стакана тёртой моцареллы
• 1/2 стакана сыра романо
• 1/2 стакана тёртого пармезана
• Банка сердечек артишока (400 грамм), нарезанных на четвертинки
• 1/4 стакана мелко нарезанного бекона
• 1/4 стакана сметаны
• 1 чайная ложка измельчённого чеснока
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (можно регулировать по вкусу)
• 1 чайная ложка сушёного базилика

Основа для чашек

Для формирования съедобных «стаканчиков» подготовьте:

• 1 упаковку готового слоёного теста (разморозьте согласно инструкции на упаковке)

Дополнительно (по желанию)

Для подачи можно использовать:

• Тёртый пармезан для посыпки

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Первым делом разогрейте духовку до 200°C (или 400°F).
2. В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты для начинки: сливочный сыр, шпинат, моцареллу, романо, пармезан, артишоки, бекон, сметану, чеснок, красный перец и базилик. Добейтесь однородной консистенции и отставьте миску в сторону.
3. Раскатайте пласт слоёного теста при помощи скалки.
4. Используя стакан или круглую форму подходящего диаметра, вырежьте из теста аккуратные круги. Повторяйте раскатку и вырезание, пока не используете всё тесто.
5. Полученные круги из теста разместите в ячейках формы для маффинов, аккуратно сформировав «чашечки».
6. Наполните каждую чашечку приготовленной начинкой примерно на 3/4 объёма, чтобы при выпекании содержимое не вытекало.
7. При желании сверху можно посыпать закуску дополнительным пармезаном.
8. Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Обратите внимание, что точное время и температура могут незначительно отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.
9. Готовые чашки аккуратно извлеките из формы и дайте им остыть в течение 10–15 минут перед подачей. Это позволит начинке немного «схватиться».

Подавайте тёплыми как самостоятельную закуску или с лёгким соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!



• Три полезных товара для кухни, которые упростят вашу жизнь
• Пошаговый рецепт куриного Ло Мейн: азиатская лапша с овощами и соусом хойсин