Подобрать подходящую электрическую мясорубку для дома может быть непросто, учитывая разнообразие моделей на рынке. Чтобы не ошибиться с покупкой и приобрести надежный прибор, который прослужит долгие годы, важно учитывать несколько основных технических и функциональных параметров. В этом руководстве мы подробно разберем ключевые критерии выбора, которые помогут вам сделать осознанное решение.
Мощность двигателя: основа производительности
Один из главных параметров — мощность двигателя, измеряемая в ваттах (Вт). Хотя в продаже встречаются модели мощностью до 3500 Вт, для большинства домашних задач такая производительность является избыточной. Для приготовления фарша из различных видов мяса, включая жилистое, вполне достаточно мясорубки с мощностью от 1500 до 2000 Вт. Такой прибор уверенно справится с обработкой мяса и даже с мелкими случайно попавшими косточками, не перегружая сеть.
Конструкция и материалы: что внутри корпуса?
Стоит обратить внимание на материалы, из которых изготовлены ключевые рабочие узлы. Распространено мнение, что шестерни редуктора должны быть металлическими, однако в абсолютном большинстве современных бытовых моделей они выполняются из высокопрочного инженерного пластика. Это оправданное решение, так как металлические шестерни потребовали бы регулярного технического обслуживания и смазки. Более важным является наличие металлического соединения (вала) между шнеком и двигателем — это повышает общую надежность и долговечность конструкции.
Комплектация и дополнительные функции
Стандартный набор обычно включает сам шнек, крестообразный нож и несколько сменных решеток с отверстиями разного диаметра (например, для мелкого и крупного фарша). Все чаще в комплект добавляются различные насадки.
Обратите внимание: Типичные ошибки при выбора кухонного гарнитура.
Функция реверса: удобство в эксплуатации
Очень полезной опцией является реверс — функция обратного вращения шнека. Если в горловине или шнеке застряли жилы или мясо, не нужно разбирать весь прибор. Достаточно нажать кнопку реверса, и шнек начнет вращаться в обратную сторону, освобождая затор. Эта функция особенно ценна для моделей средней и малой мощности, а также при работе с вязкими продуктами.
Реальная производительность
Производительность, то есть количество переработанного мяса в килограммах за минуту, напрямую зависит от мощности. Однако стоит относиться к заявленным на упаковке цифрам (например, «3 кг/мин») с долей скепсиса, так как они часто измеряются в идеальных лабораторных условиях. В реальности на скорость влияет структура мяса, его температура и жирность. Более объективным ориентиром является именно мощность двигателя.
Другие важные детали при выборе
- Материал корпуса. Не стоит опасаться пластикового корпуса. Современные полимеры прочны, легки и хорошо моются, не уступая по надежности некоторым металлическим вариантам.
- Наличие лотка для мяса. Встроенный или съемный лоток (загрузочная чаша) значительно ускоряет и упрощает процесс: не нужно постоянно подкладывать мясо из отдельной миски. Материал лотка (пластик или металл) — дело вкуса и удобства мытья.
- Уровень шума. Хотя все мясорубки работают достаточно громко, для бытового прибора, который используется от случая к случаю по 5-10 минут, этот параметр редко является решающим.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Критерии выбора электрической мясорубки.
