Хотите приготовить что-то вкусное в стиле азиатской кухни, но не тратить на это весь вечер? Этот рецепт создан именно для таких случаев! Он идеально сочетает в себе яркий вкус, простоту исполнения и скорость приготовления. Попробуйте — и это блюдо наверняка станет вашим любимым экспресс-вариантом для будней.
А в конце статьи вас ждет бонус — рецепт свежего салата, который станет идеальным дополнением к этому ужину.
Ингредиенты для курицы в кисло-сладком соусе с рисом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Рис круглозерный — 200 г
- Куриное филе — 300 г
- Морковь — 50 г
- Сладкий перец (болгарский) — 50 г
- Лук репчатый — 50 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 крупный зубчик
- Растительное масло — 1 ч. л. (для жарки)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Перец чили или другие острые специи — для пикантности (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, кинза, зеленый лук) — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим рис. Промойте рис, залейте его 400 мл холодной воды и доведите до кипения. Посолите по вкусу, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите около 15–20 минут, пока вся вода не впитается. Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от сорта риса, поэтому лучше ориентироваться на инструкцию на упаковке.
Шаг 2: Обжариваем курицу. Пока варится рис, займемся основным блюдом. Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу на среднем огне до румяной золотистой корочки со всех сторон. Готовое мясо снимите со сковороды и временно отложите в сторону.
Обратите внимание: Домашние булочки для бургеров — всего 20 минут!
Шаг 3: Подготовка овощей и соуса. На той же сковороде, где жарилась курица (добавлять масло обычно не нужно), обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сладкий перец. Пассеруйте овощи 5–7 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
Шаг 4: Создаем кисло-сладкий соус. К обжаренным овощам добавьте соевый соус и томатную пасту. Тщательно перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой около 10–12 минут. За это время соус загустеет, а овощи пропитаются его вкусом. Не забудьте в это время проверить готовность риса.
Шаг 5: Финальный аккорд. В почти готовые овощи с соусом добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец и, если любите острое, щепотку чили. Верните на сковороду обжаренную курицу, аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе на среднем огне еще 2–3 минуты. В конце посыпьте блюдо свежей зеленью.
Вот и все! Процесс приготовления действительно прост и не отнимет у вас много времени, а результат порадует насыщенным вкусом с приятной кислинкой и сладковатыми нотками. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт дома и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Идеальное дополнение: простой салат к курице
Чтобы сделать ужин еще более сбалансированным и свежим, приготовьте к курице легкий салат. Он готовится буквально за пять минут.
Ингредиенты для салата:
- Свежий огурец
- Помидор
- Брынза или фета
- Свежий базилик (можно заменить сушеным)
- Оливковое масло для заправки
- Бальзамический крем или соус (по желанию)
Приготовление: Овощи и сыр нарежьте крупными кусочками. Базилик мелко порубите. Соедините все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом и бальзамическим кремом, аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче!
Приятного аппетита! Ждем ваши отзывы и фотографии получившихся блюд!
Больше интересных статей и рецептов вы найдете здесь: Кухня.
Источник статьи: Ужин за 20 минут. Курочка в кисло-сладком соусе с рисом.
