Горячий напиток со специями цвета крови
Не дай себе замерзнуть!
Настоящий вкус глинтвейна — это не просто сладость. Легкая кислинка от ярко-бордовой брусники придает напитку не только насыщенный цвет, но и особый, бодрящий характер, способный пробудить жизненные силы и согреть изнутри. Автор рецепта — Ирина Патина.
История одной зимы
Ветер буквально сбивал Нику с ног. Это была не просто метель, а колючая, все сметающая на своем пути вьюга. Свежевыпавший снег мгновенно заметал любые следы, и добраться до магазина казалось почти невозможным. Перейдя через дорогу, Ника нашла едва заметную тропинку, ведущую к спасительному супермаркету. Улицы были пустынны, только ветер кружил снежные вихри.
Мысли девушки были заняты недавним разводом. К счастью, все обошлось, и она осталась владелицей уютной дачи из бруса, которую ценила куда больше любой городской квартиры. Чтобы согреться и поднять настроение, Ника решила приготовить глинтвейн. Она хотела, чтобы он был насыщенного красного цвета, но без навязчивого аромата. Лишь легкие нотки корицы, гвоздики, аниса и апельсина должны были наполнить дом уютом и разогреть замерзшую кровь. Все специи были под рукой, не хватало лишь ключевого ингредиента — замороженной брусники.
Рецепт кровавого глинтвейна:
Ингредиенты:
- Вода — 1 литр
- Брусника (замороженная или свежая) — 200 г
- Цедра апельсина или лимона — с 1 фрукта
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 3-4 бутона
- Анис — 2 звездочки
- Кардамон — 2-3 коробочки (можно раздавить)
- Сахар или мед — по вкусу
Способ приготовления:
- Доведите воду до кипения. Добавьте раздавленную бруснику и цедру цитрусовых, затем сразу выключите огонь.
- Положите в напиток все специи: корицу, гвоздику, анис и кардамон. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы ароматы не улетучились.
- Дайте глинтвейну настояться. Для этого оставьте его на 5 минут на остывающей плите или хорошо укутайте кастрюлю в полотенце или плед для сохранения тепла. Важно: домашний кот для укутывания не подходит!
- После настаивания добавьте сахар или мед по своему вкусу и тщательно перемешайте.
- Процедите напиток, разлейте по любимым чашкам или бокалам и подавайте горячим. Идеально для холодного вечера.
Больше интересных статей и рецептов вы найдете в разделе: Кухня.
Источник статьи: Брусничный глинтвейн.
