Необычные сочетания для особого случая
Праздничный стол требует особого подхода. Предлагаем два изысканных рецепта, которые станут настоящим украшением любого торжества и удивят гостей гармонией вкусов.
Праздничный салат с курицей и грейпфрутом
Этот салат — идеальный баланс лёгкости и насыщенного вкуса. Сочетание нежной куриной грудки с яркой кислинкой грейпфрута и сладостью кукурузы создаёт поистине праздничную композицию, которая понравится даже самым взыскательным гурманам.
Ингредиенты:
- 350 г отварной куриной грудки (филе)
- 250 г пекинской или белокочанной капусты
- 1 банка консервированной кукурузы (около 300 г)
- 1 крупный сладкий болгарский перец
- 200 г майонеза (можно заменить на лёгкий соус или греческий йогурт)
- ½ спелого грейпфрута
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
Пошаговый процесс приготовления:
- Остывшую отварную куриную грудку нарежьте аккуратными кубиками среднего размера.
- Болгарский перец очистите от семян и нашинкуйте соломкой или мелкими кубиками. Капусту тонко нарежьте.
- Грейпфрут очистите от кожуры и белых плёнок, разделите на дольки и нарежьте на небольшие кусочки, стараясь сохранить сок.
- Для сборки возьмите широкое плоское блюдо. Первым слоем равномерно распределите курицу и слегка смажьте майонезом.
- Далее выложите слой грейпфрута, затем кукурузу (предварительно слив жидкость) и болгарский перец. Аккуратно промажьте этот слой соусом.
- Завершающим слоем уложите нарезанную капусту — она добавит салату свежести и хруста.
- Перед подачей обильно посыпьте салат мелко рубленной зеленью. Дайте ему немного пропитаться (15-20 минут).
Этот салат не только вкусен, но и полезен благодаря витаминам из свежих овощей и цитруса. Он станет ярким акцентом на столе и гарантированно соберёт восторженные отзывы.
Приятного аппетита!
Праздничный салат с красной рыбой
Изысканный слоёный салат с благородной красной рыбой — это классика праздничной кухни. Нежное авокадо, сыр и отварные овощи создают идеальный фон для яркого вкуса лосося или форели.
Этот салат давно завоевал любовь в нашей семье как беспроигрышный вариант для торжеств.
Обратите внимание: Вкуснейшие домашние сырники..
Его презентация выглядит дорого и стильно, а процесс приготовления довольно прост.Ингредиенты:
- 200 г слабосолёной красной рыбы (лосось, форель)
- 120 г твёрдого сыра (например, голландского или пармезана)
- 1 спелый авокадо
- 4 средние картофелины
- 2 куриных яйца
- Пучок свежего укропа
- 200 г майонеза
- 2 дольки лимона для украшения
Процесс приготовления:
- Предварительно отварите картофель в мундире и куриные яйца до готовности. Остудите и очистите.
- Подготовьте широкое сервировочное блюдо. Красную рыбу нарежьте мелкими кубиками, оставив несколько тонких ломтиков для украшения.
- Выкладывайте салат слоями, каждый слегка промазывая майонезом: 1) Половина нарезанной красной рыбы. 2) Мелко натёртый или нарезанный кубиками отварной картофель. 3) Авокадо, очищенный от кожуры и косточки и нарезанный небольшими кусочками. 4) Измельчённые яйца. 5) Оставшаяся часть красной рыбы.
- Верхний слой обильно посыпьте сыром, натёртым на мелкой тёрке.
- Украсьте салат перед подачей: сверните из оставленных ломтиков рыбы «розочки», разложите веточки укропа и дольки лимона.
Получается невероятно сытный, эффектный и вкусный салат с насыщенным вкусом моря и сливочными нотами. Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
Больше вдохновения и проверенных рецептов ищите на нашем сайте «Домашние вкусняшки». Подписывайтесь на обновления!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Вкуснейшие праздничные салаты.
