Долгожданная находка для любителей русской кухни
Ранее я уже делился наблюдениями о том, какие блюда русской кухни находят отклик у швейцарцев, а какие вызывают у них стойкое неприятие. Однако главной проблемой для приготовления многих традиционных закусок, таких как "сельдь под шубой", долгое время оставалась невозможность найти подходящую селедку. В местных супермаркетах не продают привычную нам жирную сельдь в пряном посоле, а специализированные русские магазины встречаются редко и часто расположены неудобно.
Розовая находка в сетевом магазине
Настоящим открытием стала покупка в одном из крупных сетевых магазинов. Мы нашли селедку в необычной розовой упаковке. Филе внутри также имело приятный розоватый оттенок. Главным преимуществом оказалось то, что рыба была полностью подготовлена: все кости удалены, что избавило от необходимости долгой разделки. В каждой упаковке находилось три филе, и для приготовления салата нам хватило двух упаковок.
Вкус у селедки оказался отменным. Она была, возможно, менее жирной, чем та, к которой мы привыкли в России, но для "шубы", где используется много майонеза, это даже стало плюсом.
Классический рецепт без излишеств
Мы приготовили салат по проверенному старому рецепту, без современных добавок.
Обратите внимание: Жена попросила фартук, нашел 10 потрясающе красивых идей, теперь не можем выбрать.
В этот раз мы даже не стали тратить время на украшение салата, чтобы поскорее насладиться долгожданным вкусом.
Удачная покупка и неудачный опыт
Теперь мы точно знаем, где покупать хорошую селедку, и больше не будем тратить время на поиски. Ранее нам уже доводилось покупать в других местах неподходящую рыбу: тонкие кусочки в резком уксусном маринаде, которые совершенно не годятся ни для "шубы", ни просто к картошке. Сложно представить, кто и зачем ее покупает, особенно учитывая, что большинство швейцарцев с недоверием относятся к сырой рыбе, предпочитая жареную или приготовленную другими способами.
Вкус детства в Швейцарии
Теперь мы счастливы, что можем готовить наш любимый салат, который ассоциируется с детством и сопровождает нас всю жизнь. "Сельдь под шубой" — это больше, чем просто блюдо, это частичка дома и теплых воспоминаний.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Наконец-то можем сделать "селедку под шубой" в Швейцарии!.
