Добрый день, дорогие друзья и читатели!
Плов — одно из самых любимых блюд во многих семьях. Его насыщенный вкус, аромат специй и сытность никого не оставляют равнодушным. Однако классический рецепт приготовления в казане требует времени и усилий. Я хочу поделиться с вами упрощённой версией — «студенческим пловом». Он готовится быстро, не уступает по вкусу традиционному варианту и отлично подходит для будничного ужина.
Что понадобится для приготовления
Для этого блюда нужны простые и доступные ингредиенты:
1. Рис — 500–800 грамм (количество зависит от размера порций).
2. Две средние моркови.
3. Чеснок — 10 зубчиков.
4. Куриная грудка — 500 грамм (можно заменить голенями или бёдрами по вкусу).
5. Растительное масло для жарки.
6. Специи: зира, сушёные травы, гранат, сушёные помидоры, соль и перец — всё по вкусу.
Обратите внимание: Печенье "Лапки". Вкусное и простое печенье из творога..
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки риса: залейте его тёплой водой так, чтобы она полностью покрывала крупу, и оставьте замачиваться. Это поможет сделать зёрна более рассыпчатыми.
Пока рис отмокает, разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте на ней три зубчика чеснока, нарезанных пластинами, чтобы масло пропиталось ароматом. Когда чеснок станет золотистым, уберите его и добавьте морковь, нарезанную соломкой. Обжарьте до мягкости, затем положите куриную грудку, нарезанную кубиками, посолите и готовьте до полуготовности.
Промойте замоченный рис, отожмите воду и добавьте к курице с морковью. Посыпьте специями, хорошо перемешайте и залейте водой так, чтобы она слегка покрывала рис. Сверху воткните оставшиеся зубчики чеснока (можно не очищать, но тщательно промыть).
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности риса.
Готово! Ароматный, сытный и бюджетный плов можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: «Студенческий плов» - вкусное, сытное и бюджетное блюдо, которое понравится всем. Делюсь рецептом.
