Этот десерт — настоящее открытие для тех, кто ценит простоту и вкус. Рецепт настолько необычен, что может вызвать недоверие с первого взгляда: никакого замешивания теста, только сухие слои и сочные фрукты. Однако результат превосходит все ожидания — получается нежный пирог, напоминающий торт с песочными коржами и фруктовой прослойкой. Обязательно попробуйте, это очень вкусно и невероятно просто!
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки сухой основы. В глубокой миске тщательно смешайте стакан манной крупы, стакан просеянной пшеничной муки, стакан сахара (я обычно беру чуть меньше), 2 чайные ложки разрыхлителя (можно заменить 1 ч. л. соды) и щепотку ванилина. Консистенция должна быть однородной.
Возьмите подходящую форму для запекания, смажьте её дно и стенки сливочным маслом. Первым слоем насыпьте примерно треть подготовленной сухой смеси, равномерно распределив её по дну.
Формируем сочную начинку
Теперь переходим к начинке.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
Следующий слой — клубника. Ягоды нужно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Равномерно распределите их по поверхности.
Завершающий этап — финальный слой сухой смеси. Выложите оставшуюся часть, аккуратно разровняйте. Сверху натрите на крупной тёрке примерно 100 граммов холодного сливочного масла. Это придаст пирогу рассыпчатость и золотистую корочку.
Важные нюансы и варианты
Красота этого рецепта — в его вариативности. Вместо двухслойной начинки можно использовать только яблоки, только клубнику или любые другие сезонные ягоды и фрукты: вишню, малину, сливы, персики.
Ключевой момент — сочность и кислинка фруктов. Именно кислая начинка создаёт идеальный контраст со сладкой песочной основой. Если фрукты недостаточно сочные (например, вне сезона), можно слегка сбрызнуть пирог перед выпечкой парой столовых ложек молока. Но обычно достаточно выбрать спелые, сочные плоды.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут до румяной корочки. После приготовления дайте ему полностью остыть прямо в форме — это важно для структуры. Затем аккуратно извлеките и подавайте. Получается невероятно вкусно, ароматно и по-домашнему уютно!
Ингредиенты (на форму среднего размера)
• Мука пшеничная — 1 стакан (объёмом 250 мл)
• Крупа манная — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (рекомендуется чуть меньше, по вкусу)
• Разрыхлитель — 2 ч. л. (или 1 ч. л. соды)
• Масло сливочное — 100 г (для натирания сверху)
• Яблоки среднего размера — 2 шт.
• Клубника свежая — 300–350 г
• Ванилин — 1 г (или ванильный сахар по вкусу)
• Масло для смазывания формы — по необходимости
Этот рецепт и еще 11 летних и очень-очень простых рецептов смотрите в видео ниже:
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Больше не вожусь с тестом: просто насыпаю все ингредиенты в форму и запекаю (пирог без яиц и жидкостей, готовится просто-просто).
