Раньше почти на каждом предприятии была своя столовая, что значительно облегчало жизнь работникам. Однако сегодня качественные и доступные столовые — скорее редкость, чем правило. Многим из нас, как и автору статьи, приходится ежедневно собирать обед из дома.
Проблемы и поиск решений
Стандартный набор — макароны, картофель, котлеты или сосиски в контейнерах — со временем надоедает. К тому же, брать с собой супы неудобно из-за риска пролить. Поэтому так важно находить рецепты, которые не только вкусны и сытны, но и удобны для транспортировки, а также вносят приятное разнообразие в рабочие будни.
Рецепт домашней шаурмы в лаваше
Один из таких беспроигрышных вариантов — домашняя шаурма в лаваше. Это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и удобно взять с собой.
Что понадобится:
- Лаваш армянский: 1 большой лист (лучше всего покупать на рынке, где он обычно свежее и вкуснее).
- Мясо (свинина или курица): 200 грамм.
- Сыр твердый: 100 грамм (выбирайте ваш любимый сорт).
- Помидор: 1 штука (или половина, если он крупный).
- Лук репчатый: 1 небольшая головка.
- Майонез: 2 столовые ложки.
- Чеснок: 1 зубчик.
- Соль, перец, любимые специи — по вкусу.
- Масло растительное для жарки.
Обратите внимание: Как выбрать мясо для приготовления?.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка мяса. Мясо необходимо нарезать как можно мельче, но не делать фарш — нам нужны именно мелкие кусочки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясо на сильном огне.
2. Добавление лука и специй. К почти готовому мясу добавьте мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите, приправьте любимыми специями. Обжаривайте до готовности, стараясь не пересушить мясо. Затем снимите с огня и дайте остыть.
3. Подготовка остальных ингредиентов. Пока мясо остывает, натрите сыр на терке, а помидор нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте соус: смешайте майонез с измельченным чесноком.
4. Сборка шаурмы. Разложите лаваш и равномерно смажьте его чесночным майонезом. Выложите начинку: остывшее мясо с луком, затем помидоры и сыр. Прелесть домашнего приготовления в том, что количество начинки можно регулировать по своему вкусу!
5. Формовка и обжарка. Плотно заверните лаваш, стараясь сделать как минимум два оборота, чтобы начинка надежно держалась. Из указанного количества продуктов получается 2 больших рулета. Затем обжарьте каждый рулет на сковороде с небольшим количеством масла до появления румяной и аппетитной корочки с обеих сторон.
Советы по сервировке и хранению
Готовую шаурму можно сразу упаковать в контейнер и взять с собой. Она отлично сочетается с чашкой кофе или чая. Чтобы блюдо не размокло от сока помидоров во время хранения, можно дать мясу и овощам полностью остыть перед сборкой или делать порции поменьше для более плотной упаковки.
Этот рецепт — прекрасный способ разнообразить свой обеденный рацион на работе. Он сытный, вкусный и доказывает, что еда из дома может быть совсем не скучной!
#еда #рецепты #кухня #полезные советы #рекомендации #лайфхаки #90-е годы #советская кухня
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Что взять с собой на обед на работу? Рецепт для тех, кто вынужден брать еду из дома.
