Приветствуем всех любителей вкусной еды!👋 Неделя с 25 по 31 октября 2021 года подарила нам множество кулинарных открытий, и мы с радостью делимся с вами лучшими рецептами, которые наши авторы приготовили на 43-й неделе года. В этой подборке каждый найдет что-то для себя: здесь есть и полезный ПП-салат, и традиционные моченые яблоки, и сытные блюда из курицы, и соблазнительная выпечка. Отдельного внимания заслуживает карабахская кята — эта лепешка напомнит вам знаменитую сцену из любимого фильма «Кавказская пленница».
Кстати, не пропустите: 10 полезных советов и рецептов для кухни.
Узнаете отсылку?Лично я обожаю этот фильм и пересматривала его бесчисленное количество раз😄Приглашаем вас в гастрономическое путешествие! Изучайте подборку, вдохновляйтесь аппетитными фото и смело беритесь за готовку понравившихся блюд. Уверены, выбор будет непростым — здесь столько всего вкусного😉
1. Сочная шаурма с курицей, корейской морковью и капустой
📜Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 листа
- Морковь по-корейски - 100 г
- Капуста с морковью - 100 г
- Куриная грудка - 2 шт.
- Листы для жарки - 2 шт.
- Сыр - 40 г
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
Для пикантного соуса:
- Растительное масло - 170 мл
- Сметана 20% - 50 г
- Горчица зерновая - 1 ч.л.
- Горчица русская - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
БЖУ на порцию: Белки: 10.54 г, Жиры: 15.31 г, Углеводы: 8.71 г
⚡️Энергетическая ценность: 216 ккал
🕒Примерное время готовки: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
2. Сочная курица в двойном пальто
📜Ингредиенты:
- Курица - 1,2-1,4 кг (1 тушка)
Для ароматного маринада:
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Специи для курицы - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Пергамент и фольга - для заворачивания птицы
БЖУ на порцию: Белки: 16 г, Жиры: 14 г, Углеводы: 0 г
⚡️Энергетическая ценность: 190 ккал
🕒Примерное время готовки: 3 часа (с учетом маринования)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Нежный шоколадный пирог с шоколадным кремом
📜Ингредиенты:
Для воздушного бисквита:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 90 г
- Соль - шепотка
- Молоко - 50 мл
- Мука пшеничная - 75 г
- Какао - 25 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
Для ароматной пропитки:
- Молоко - 150 мл
- Какао - 15 г
- Ликер кофейный или шоколадный - 50 мл
Для шоколадной части крема (ганаш):
- Сливки 33-35% - 100 мл
- Шоколад темный - 100 г
Для белой части крема (взбитые сливки):
- Сливки 33-35% - 150 мл
- Сахарная пудра - 1 ст.л. (с горкой)
БЖУ на порцию: Белки: 5.38 г, Жиры: 17.76 г, Углеводы: 25.41 г
⚡️Энергетическая ценность: 288 ккал
🕒Примерное время готовки: 3 часа (с учетом охлаждения)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Карабахская кята — восточная сладость
📜Ингредиенты:
Для мягкого дрожжевого теста:
- Мука – 250 г
- Мука – для подпыла
- Вода – 80 г
- Сахар – 70 г
- Масло топленое – 60 г
- Яйца – 1 шт.
- Белок яйца – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л. (или прессованные – 10 г)
- Соль – 1 щепотка
Для сладкой начинки:
- Мука – 200-250 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Топленое масло – 120 г
- Ванилин – на кончике ножа
Для смазывания и формы:
- Желток яйца – 1 шт.
- Масло – для смазывания противня
БЖУ на порцию: Белки: 6.06 г, Жиры: 18.93 г, Углеводы: 53 г
⚡️Энергетическая ценность: 402 ккал
🕒Примерное время готовки: 1 час 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Сытная кесадилья с беконом, курицей и сыром
📜Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт. (250-300 г)
- Бекон полукопчёный - 100 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Тортилья - 2 шт.
- Сладкий перец - по желанию (для свежести)
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
БЖУ на порцию: Белки: 19.73 г, Жиры: 15.31 г, Углеводы: 10.7 г
⚡️Энергетическая ценность: 264 ккал
🕒Примерное время готовки: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Диетический салат «Мимоза» (ПП-версия)
📜Ингредиенты:
- Тунец в собственном соку - 100 г
- Картофель - 80 г
- Морковь - 70 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук зелёный - 10 г
- Йогурт натуральный - 40 г
- Горчица русская - 5 г
- Соль - по вкусу
БЖУ на порцию: Белки: 9.11 г, Жиры: 2.48 г, Углеводы: 6.01 г
⚡️Энергетическая ценность: 84 ккал
🕒Примерное время готовки: 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Моченые яблоки дольками в банках на зиму
📜Ингредиенты:
- Яблоки (резаные дольками) - 600 г
- Вода - 700 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Мед - 1-2 ст.л. (по вкусу)
- Листья черной смородины - 5-7 шт. (для аромата)
БЖУ на порцию: Белки: 0.34 г, Жиры: 0.33 г, Углеводы: 9.19 г
⚡️Энергетическая ценность: 43 ккал
🕒Примерное время готовки: около 3 недель (504 часа) для брожения + 15 минут активной подготовки
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Сытный дрожжевой пирог с курицей и капустой
📜Ингредиенты:
Для пышного теста:
- Мука - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи - 8-10 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Для сочной начинки:
- Капуста - 600 г
- Лук - 1 шт.
- Куриное мясо - 300 г
- Молоко - 100 мл (для тушения)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло - для жарки
БЖУ на порцию: Белки: 5.99 г, Жиры: 8.08 г, Углеводы: 22.84 г
⚡️Энергетическая ценность: 187 ккал
🕒Примерное время готовки: 1 час 40 минут (с учетом подъема теста)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Нежное куриное филе с тыквой в сметанном соусе
📜Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Тыква - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Укроп, кинза - 2 ст.л. (свежая зелень)
- Сметана - 150 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Вода - 50 мл
- Соль, черный перец, копченая паприка, сухая аджика, тимьян - по вкусу
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
БЖУ на порцию: Белки: 8.47 г, Жиры: 4.07 г, Углеводы: 4.85 г
⚡️Энергетическая ценность: 88 ккал
🕒Примерное время готовки: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Домашний пшеничный хлеб на кефире в духовке
📜Ингредиенты:
- Дрожжи сухие - 4 г
- Соль - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 450-550 г (количество корректируйте по консистенции)
- Кефир - 250 мл
- Вода - 60 мл
БЖУ на порцию: Белки: 6.84 г, Жиры: 1.36 г, Углеводы: 47.01 г
⚡️Энергетическая ценность: 225 ккал
🕒Примерное время готовки: 3 часа 10 минут (с учетом расстойки теста)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Если вам понравилась подборка, поставьте лайк👍! Ждем ваши вопросы, отзывы и кулинарные истории в комментариях😉
Присоединяйтесь к нашему дружному и вкусному сообществу в Аймкук!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусные рецепты #выпечка #вкусная еда #салат #домашняя кухня #домашние рецепты
Больше интересных статей и идей для кухни вы найдете здесь: Кухня.
Источник статьи: 🥘 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 25.10 по 31.10).
