Что значит поесть, как у Христа за пазухой? В поисках ответа мы отправились в церковный кафетерий в самом сердце столицы, чтобы оценить его меню.
Трапезная при Храме Христа Спасителя на Волхонке, 15 уже более десяти лет предлагает недорогие обеды и перекусы всем желающим. Возникает вопрос: может ли церковная кухня быть по-настоящему вкусной и чем она отличается от обычной столовой? В этом материале — личный опыт и подробный разбор.
Заведение имеет рейтинг 4,2 на Яндекс.Картах. Отзывы посетителей разделились: одни критикуют цены и качество, другие же находят стоимость приемлемой, а еду — простой, сытной и напоминающей домашнюю. Особенно хвалят свежую выпечку, мясные блюда и фирменный салат.
Трапезная расположена с противоположной от главного входа стороны храма (листайте карусель). Чтобы её найти, нужно обойти собор со стороны Пречистенской набережной, зайти в сквер и спуститься вниз мимо каменных арок к массивным кованым дверям на цокольном этаже.
Далее путь лежит через рамку металлоискателя и длинный пустой коридор, где за массивной дверью и скрывается заведение.
Учитывая, что фактически кафе закрывается около 18:30, я решила зайти сюда на ранний обед, чтобы составить для вас честный обзор.
Атмосфера и интерьер
Общий вид зала (листайте карусель). Интерьер выглядит скромно и по-домашнему, без намёка на роскошь главного храма. В подвальном помещении расставлены массивные стулья и резные деревянные столы с плиточными столешницами. Стены украшены цветочными обоями, бра в виде свечей и картинами. В углу зала стоит холодильник с мороженым, а рядом размещены иконы.
Интересно, что многие посетители, заходя внутрь, осеняют себя крестным знамением, что добавляет месту особой, духовной атмосферы.
Как устроено обслуживание
Холодильник с салатами, десертами и напитками (листайте карусель). Вдоль стены тянется линия раздачи. При входе лежат красные пластиковые подносы, столовые приборы и салфетки. После еды посуду нужно отнести на мойку самостоятельно.
Салаты, напитки и выпечку гости берут сами из холодильника и контейнеров, а супы и горячие блюда разогревает и подаёт повариха. Далее с подносом нужно подойти к кассе, где расчёт ведёт сотрудница в маске. Оплатить можно как наличными, так и банковской картой.
Ассортимент и ежедневное меню
Меню Трапезной. Для детального рассмотрения откройте изображение в новой вкладке.
Меню печатается на листе А4 и обновляется ежедневно, напоминая ассортимент обычной столовой. В нём представлены салаты, супы, горячие блюда, гарниры и выпечка. В каждом разделе есть постные варианты. Из напитков — пакетированный чай, растворимый кофе, а также разливные квас и морс.
Важно прийти пораньше: к вечеру выбор значительно сокращается. На момент моего визита многие горячие блюда и десерты были уже разобраны. В итоге для обеда я выбрала восемь позиций.
Суп гороховый с курицей и чёрный хлеб
Суп гороховый с курицей (250 гр) за 100 рублей и чёрный хлеб за 5 рублей (листайте карусель). Вместо заявленной в меню грибной лапши мне предложили гороховый суп, который, как и ожидалось, был разогрет в микроволновке.
Я, не будучи поклонником бобовых, решила попробовать. Суп оказался приятным сюрпризом: насыщенный, в меру солёный бульон, мягкий, но не разваренный картофель. Единственный минус — суховатое и пресное куриное филе. Без него суп был бы идеален. Оценка: 4 из 5.
Овощной салат
Овощной салат (120 гр) за 80 рублей. В составе — свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, пекинская капуста и зелень. Заправлен растительным маслом с добавлением соевого соуса, что придаёт интересные нотки. Простые ингредиенты вместе создают сочное и гармоничное блюдо. Оценка: 5 из 5.
Запечённое куриное филе с грибным соусом и картофельное пюре
Филе куриное запечённое с грибным соусом за 220 рублей и картофельное пюре (130 гр) за 60 рублей. Блюдо напоминает мясо по-французски, но из курицы. Порция большая, однако курица вышла сухой и жёсткой, что маскировалось обильным слоем майонеза. Оценка: 2,5 из 5.
Пюре, приготовленное на воде, оказалось безвкусным, с комочками. Несмотря на хвалебные отзывы, для меня это блюдо стало разочарованием. Оценка: 2 из 5.
Медовик
Медовик (80 гр) за 80 рублей. Торт оказался настоящим хитом: нежный сливочный крем с медовым оттенком, мягкие и хорошо пропитанные коржи. Один из лучших медовиков в своей ценовой категории. Оценка: 5 из 5.
Постное овсяное печенье
Печенье овсяное постное за 15 рублей. Несмотря на скромный состав без масла и сахара, печенье порадовало естественной сладостью овсяных хлопьев и приятной хрустящей текстурой. Свежее и очень достойное. Оценка: 5 из 5.
Ягодный морс
Морс ягодный (0,25 л) за 50 рублей. Напиток из чёрной смородины, в меру сладкий, с ягодами на дне. Единственный недостаток — он подаётся комнатной температуры, что не очень освежает в жаркий день. Оценка: 4,5 из 5.
Выводы и итоговый счёт
Счёт за обед в Трапезной (листайте карусель). За восемь позиций я заплатила 610 рублей. Парадокс в том, что самые простые и недорогие блюда (салат, выпечка) оказались яркими и вкусными, а более дорогие и сложные (курица с соусом) — разочаровали.
Трапезная — место с особой атмосферой, где можно недорого и сытно поесть в центре Москвы. Это не гастрономический изыск, а скорее простая, домашняя еда «от души».
А что думаете вы? Захотелось ли вам что-то попробовать? Делитесь своим мнением в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.сайт, Телеграм-сайт НЕБОРЩИ и Инстаграм автора, чтобы не пропустить новые гастрономические обзоры!
Краткие заметки о ресторанах и кафе я также публикую на Яндекс.Отзывах — подписывайтесь, если интересны мои рекомендации.
Читайте также:
- Место с душой или типичная столовая? Рюмочная Ильича: бутерброды и чебуреки по рецептам СССР за 1795 ₽
- Обед в кафе "Буфет №11" на платформе метро за 430 рублей. Дешевле некуда
- Знаменитая советская Блинная на Воронцовской около Таганки: чек на 510 рублей и шок-цены
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: А компот? Сытный и экономный обед в Трапезной при Храме Христа Спасителя за 610 рублей.
{module Метрика} 
