Голубцы — это не просто блюдо, это настоящая любовь всей моей жизни. Именно они часто становятся причиной моих визитов к родителям, ведь мама готовит их просто божественно. Конечно, я езжу к ним не только из-за еды, но голубцы — это особый, тёплый символ дома и заботы. В родительском доме меня ждут и другие вкусности: картофельная бабка, драники, пызы...
Обратите внимание: Сочный шашлык из куриных грудок в луковом маринаде, в который мы влюбились навсегда.
и, конечно же, сама любовь и тепло семейного очага.Недавно я осознала, что давно не виделась с мамой, и меня охватила настоящая тоска по её фирменным голубцам. Однако нас разделяют тысячи километров, и попросить её приготовить их сейчас невозможно. Интересно, что даже когда я уезжала в другой город, мама всегда заботливо упаковывала порцию голубцов мне в дорогу — такой вот edible кусочек дома.
Сильное желание полакомиться любимым блюдом заставило меня искать альтернативы. Первой мыслью были ленивые голубцы, ведь процесс подготовки капустных листьев часто кажется утомительным.
На Аймкук имеется неплохая коллекция ленивых голубцов
https://www.iamcook.ru/theme/lazy-cabbage-rolls
Но ностальгия взяла верх: я захотела именно классических, традиционных голубцов, завернутых в нежный капустный лист. В результате поисков я отобрала несколько самых привлекательных и аппетитных рецептов. Делюсь этой подборкой с вами — возможно, она вдохновит и вас на кулинарные подвиги.
Классические голубцы с мясом и рисом
📜Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 шт
- Мясной фарш (курица + говядина) - 1 кг
- Рис (длинно- или круглозерный) - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Зира - 1 ч.л
- Паста томатная - 4 ст.л
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
⚡️Калорийность: 288 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Аппетитные голубцы в томатном соусе
📜Ингредиенты:
- Капуста - 1 средний кочан
- Свинина (лопатка) - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт. (одна из них для фарша)
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок (для фарша) - 2 зубца
- Приправа универсальная для мяса - 0,5 ч.л.
- Томатный соус - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Рис - 1 стакан
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Перец - по вкусу
⚡️Калорийность: 150 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Нежные голубцы в сметанном соусе
📜Ингредиенты:
- Фарш индюшиный - 400 грамм;
- Батон белый - 70 грамм;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Рис отварной - 3 столовые ложки;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Капуста белокочанная - 1 кг;
- Соль - по вкусу.
Соус:
- Сметана - 200 грамм;
- Базилик сухой - 1 чайная ложка;
- Мука - 1 столовая ложка;
- Соль - по вкусу;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Лавровый лист - 2 штуки
⚡️Калорийность: 131 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Запечённые голубцы под шубой в духовке
📜Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 шт.
- Фарш мясной - 400 г
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана - 100 г
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Перец черный - по вкусу
⚡️Калорийность: 98 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сочные голубцы с говядиной на сковороде
📜Ингредиенты:
- Фарш смешанный говяжий - 400 г
- Капуста - 1 кочан
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Рис - 50 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
⚡️Калорийность: 102 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Оригинальные голубцы-улитки
📜Ингредиенты:
- Фарш мясной - 400 г
- Капуста (средняя) - 1 вилок
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сахар - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Рис - 80 г
- Зелень - по желанию
- Масло растительное - 1 ст.л.
⚡️Калорийность: 151 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Ставьте лайк👍, а если хотите чем-то поделиться или задать вопрос - ждём в комментариях😉
Присоединяйтесь к вкусному и полезному каналу Аймкук в
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусные рецепты #голубцы #вкусная еда #обед #домашняя кухня #домашние рецепты
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: В любой непонятной ситуации меня всегда тянет на... голубцы!.
{module Метрика} 
