Откройте для себя яркий и насыщенный вкус домашней пиццы Баффало, которая превзойдет многие ресторанные варианты. Это блюдо сочетает в себе пикантную курицу в остром соусе, нежный сливочный соус Ранч и тройную сырную комбинацию, которая создает идеальную текстуру и аромат.
#пицца #пицца рецепт #кухня наизнанку #кухня #италия #рецепт #сша #рецепты #кулинария
Общее время приготовления: примерно 45 минут.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этой уникальной пиццы вам понадобятся следующие продукты:
- Основа: Готовое тесто для пиццы — 400 г.
- Начинка: Отварная куриная грудка — 200 г.
- Соусы: Острый соус Баффало — 120 мл; Сливочный соус Ранч — 70 мл.
- Сыры: Тертая моцарелла — 60 г; Тертый чеддер — 60 г; Раскрошенный сыр с голубой плесенью (например, горгонзола) — 45 г.
- Дополнительно: Оливковое масло — 1 столовая ложка; Красный лук (нарезанный) — 1 шт.; Зеленый лук (перья) — 2-3 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка духовки. Разогрейте духовой шкаф до высокой температуры 250°C. Рекомендуется установить решетку в самое нижнее положение для оптимального пропекания корочки.
Шаг 2: Подготовка теста. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут. Это сделает его более эластичным и удобным для раскатки.
Шаг 3: Курица в соусе. Нарежьте отварную куриную грудку небольшими кусочками. В отдельной миске тщательно смешайте курицу с острым соусом Баффало, чтобы мясо равномерно пропиталось. Отставьте в сторону.
Шаг 4: Подготовка формы. Слегка смажьте противень или специальную форму для выпечки пиццы оливковым маслом. Для предотвращения прилипания можно также присыпать поверхность небольшим количеством муки.
Шаг 5: Формирование основы. На слегка припыленной мукой столешнице аккуратно растяните тесто, формируя круг диаметром примерно 25 см. Перенесите основу на подготовленный противень. Пальцами прижмите центральную часть, оставляя края (бортики) немного более толстыми. Смажьте эти края оливковым маслом для получения аппетитной золотистой корочки.
Обратите внимание: Тирамису как в ресторане. Легко и быстро..
Шаг 6: Сборка пиццы. Теперь создаем слои начинки. Равномерно распределите по тесту сливочный соус Ранч. Сверху выложите курицу в соусе Баффало. Посыпьте сначала тертой моцареллой, затем чеддером. Завершите сырным слоем, рассыпав раскрошенный сыр с голубой плесенью и добавив нарезанный красный лук.
Шаг 7: Выпекание. Отправьте пиццу в разогретую духовку. Выпекайте 10–12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а сыр полностью не расплавится и не начнет слегка пузыриться.
Шаг 8: Подача. Готовую пиццу сразу же украсьте дополнительной щепоткой раскрошенного сыра с плесенью, мелко нарезанным зеленым луком и, при желании, сбрызните еще немного соусом Баффало для остроты. Подавайте горячей, нарезанной на порции.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим уникальным сочетанием вкусов, которое сложно найти в обычном ресторане.
Если вам понравился рецепт, поддержите автора — подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Рецепт настоящей пиццы Баффало (такую в ресторане не найти).
