Предлагаем вам рецепт невероятно сочного и ароматного персикового пирога на пахте. Его главные преимущества — простота приготовления и доступность ингредиентов. Во время выпечки ваш дом наполнится восхитительным запахом, который соберёт всех домочадцев на кухне.
Ключевые темы: #бисквит #бисквитный торт #кухня #кухня наизнанку #выпечка к чаю #кухня наизнанку простые рецепты #выпечка #еда и рецепты #еда
Общее время приготовления: примерно 45 минут.
Что потребуется для теста и начинки
- Сливочное масло (размягчённое) — 200 г
- Сахарный песок — 180 г
- Ванильный сахар — 1 стандартный пакетик (около 10 г)
- Куриные яйца — 6 шт.
- Мука пшеничная — 350 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л. (без горки)
- Пахта — 200 мл
- Консервированные персики — 1 банка (около 400-500 г)
- Сахарная пудра — для декоративной посыпки готового пирога
Пошаговое приготовление персикового пирога
Шаг 1: Подготовка персиков. Слейте сироп из банки, достаньте персики и нарежьте их на ломтики или кусочки среднего размера. Если вы любите, чтобы начинка чувствовалась в каждом кусочке, часть персиков можно измельчить.
Шаг 2: Приготовление воздушной основы. В глубокой миске взбейте размягчённое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. Взбивайте миксером на средней скорости до получения лёгкой, пышной массы кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать после каждого. В итоге масса должна стать густой, однородной и увеличиться в объёме.
Шаг 3: Замешивание теста. Муку просейте вместе с разрыхлителем — это насытит её кислородом и сделает пирог более воздушным. Аккуратно введите сухую смесь в яично-масляную массу. Затем тонкой струйкой влейте пахту и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой до однородности. На этом этапе в тесто можно добавить горсть мелко нарезанных персиков для дополнительной сочности.
На заметку: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом.
Шаг 4: Формовка. Противень застелите бумагой для выпечки. Вылейте на него подготовленное тесто и разровняйте. Сверху красиво разложите оставшиеся ломтики персиков. Они могут слегка утонуть в тесте — это нормально.
Шаг 5: Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог примерно 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра пирога сухой или с несколькими влажными крошками. Не передерживайте десерт в духовке, иначе он потеряет свою главную «фишку» — нежную, слегка влажную текстуру.
Шаг 6: Подача. Дайте пирогу немного остыть на решётке. Перед подачей обильно посыпьте его сахарной пудрой через мелкое ситечко. Это придаст десерту праздничный вид и лёгкую сладость.
Приятного чаепития и отличного настроения!
Если вам понравился этот рецепт, поддержите автора — подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь своим мнением в комментариях. Ваша обратная связь очень важна!
Больше кулинарных идей и простых рецептов вы найдёте здесь: Кухня.
Источник рецепта с подробностями: Мега сочный и вкусный - персиковый пирог на пахте.
