Этот рецепт — настоящее спасение, когда хочется порадовать себя и близких свежей домашней выпечкой без долгой подготовки. Печенье получается невероятно вкусным, с приятной хрустящей текстурой. Его базовый вкус можно легко дополнить щепоткой ванили, корицы, кардамона или других любимых специй, что делает рецепт очень гибким.
Приступаем к приготовлению
Начнём с подготовки сухих ингредиентов. Смешайте муку с разрыхлителем и обязательно просейте эту смесь — это насытит её кислородом и сделает тесто более воздушным. Параллельно растопите сливочное масло до жидкого состояния.
В горячее растопленное масло добавьте сахар, щепотку соли и столовую ложку мёда. Тщательно размешайте, пока сахарные кристаллы полностью не растворятся. Мёд не только добавит лёгкий аромат, но и обеспечит печенью красивый золотистый цвет при выпекании.
Теперь всыпьте подготовленную просеянную муку. Замешивайте тесто быстро, можно просто интенсивно перемешивать ложкой, пока масса не станет однородной. В результате у вас получится мягкое, податливое и очень пластичное тесто, которое отлично держит форму.
Разделите готовое тесто на две равные части. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите каждую часть теста на противень и сформируйте две длинные и невысокие полоски-колбаски. Помните: чем тоньше и изящнее вы сделаете полоску, тем более хрустящим и ломким получится готовое печенье.
Отправьте противень в духовку, заранее разогретую до 180°C.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
Выпекается это печенье очень быстро — всего 15–20 минут. После духовки дайте заготовкам немного остыть, примерно 5–10 минут. Важно не дать им остыть полностью, иначе они станут слишком твёрдыми, и нарезать их ровными ломтиками будет сложно. Тёплое печенье легко режется острым ножом на аккуратные полоски.
Вот и всё, ваше домашнее печенье готово! Оно обладает восхитительным вкусом и контрастной текстурой: хрустящие края сочетаются с чуть более мягкой и нежной серединкой.
Ингредиенты для рецепта:
Мука — 160 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Мёд — 1 ст. ложка
Ванилин — 2 г (или по вкусу)
Разрыхлитель — 5 г
Соль — щепотка
Надеюсь, этот простой и проверенный рецепт придётся вам по душе! Обязательно попробуйте его повторить, а своими успехами и впечатлениями делитесь в комментариях.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор сайта «Людмила Плеханова. Готовим вместе».
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #выпечка к чаю #выпечка #печенье #кухня #кулинария #путешествия #сад и дача
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Я не знаю, почему это печенье называется «Шведское», но оно бесподобно вкусное и быстро-быстро делается.
