Хотите устроить праздник для семьи без лишних хлопот? Приготовьте настоящее домашнее мороженое! Это не только вкусный, но и полезный десерт, ведь вы точно знаете, что в его составе нет консервантов или искусственных добавок. Предлагаем вам рецепт невероятно нежного сливочного мороженого, перед которым невозможно устоять. А главное — для его создания нужно всего два основных ингредиента, а процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Что понадобится для приготовления
Продукты:
- Сливки 33% — 500 мл (обязательно хорошо охлаждённые)
- Сгущенное молоко — от 0,5 до 1 банки (количество регулируйте по вкусу)
- Молоко — 100–150 мл (для пропитки печенья)
- Какао-порошок — 1–2 столовые ложки (для шоколадной версии)
- Печенье — 200 г (подойдёт любое, которое хорошо впитывает влагу)
Как видите, для создания этого десерта нужны самые обычные продукты, которые легко найти в любом магазине.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что тщательно взбейте охлаждённые сливки. Это важный этап, так как от качества взбивания зависит воздушность и текстура будущего мороженого.
Не прекращая взбивать, постепенно добавляйте сгущенное молоко. Его количество можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений: кто-то любит более сладкий вкус и добавляет целую банку, а кому-то достаточно и половины. В этом рецепте использовано 0,5 банки.
Чтобы порадовать домочадцев разными вкусами, разделите полученную массу на две равные части.
В одну из частей добавьте какао-порошок и снова взбейте. Так у вас получится основа для шоколадного мороженого.
Формируем десерт
Теперь соберём наш десерт. Быстро обмакните печенье в молоко и выложите его в форму, застеленную пищевой плёнкой (это не обязательно, но так мороженое будет легче извлечь).
На слой печенья выложите мороженое, разделив его на две части: с одной стороны — классическое сливочное, с другой — шоколадное. Не старайтесь делать чёткую границу, пусть вкусы слегка смешаются — это создаст красивый мраморный рисунок.
Сверху покройте мороженое ещё одним слоем печенья, также быстро обмакнутого в молоко. Не держите печенье в молоке долго, иначе оно размокнет.
Накройте форму плёнкой и уберите в морозильную камеру минимум на 4 часа. Это время нужно, чтобы десерт хорошо застыл и приобрёл идеальную консистенцию.
Финальный результат
Спустя указанное время вы получите отлично застывшее мороженое, которое легко режется на аккуратные порции.
В итоге у вас получатся аппетитные брикетики нежного сливочного мороженого с прослойкой из печенья.
Это мороженое действительно очень вкусное, а главное — полностью натуральное. Подсчитав стоимость ингредиентов, можно сделать приятный вывод: 100 граммов такого лакомства обойдутся всего в 27 рублей. Процесс приготовления прост и увлекателен, а результат гарантированно понравится и взрослым, и детям!
