Это блюдо — прекрасный способ превратить обычный рис в ароматное, сытное и очень вкусное угощение. Оно готовится относительно быстро, от 40 до 60 минут, и сочетает в себе нежность риса, сочность овощей и пикантность расплавленного сыра.
Что понадобится:
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- Рис — 250 грамм
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Помидоры — 0,5 кг (примерно 3-4 средних плода)
- Сливочное масло — 80 грамм
- Репчатый лук — 2 головки
- Твёрдый сыр (например, российский или гауда) — 100 грамм
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Варим рис. Первым делом отварите рис в подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Он должен получиться рассыпчатым.
Шаг 2: Подготавливаем овощи и сыр. Пока рис варится, займитесь нарезкой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Лук измельчите. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Сыр натрите на крупной тёрке, а зелень мелко порубите.
Шаг 3: Обжариваем и тушим. Когда рис готов, растопите на сковороде сливочное масло. Выложите отваренный рис и обжарьте его пару минут для лёгкой корочки. Затем добавьте к рису все подготовленные овощи: помидоры, лук и кукурузу. Всё хорошо перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне 5–10 минут, чтобы овощи немного смягчились, а вкусы соединились.
Шаг 4: Финальные штрихи. В почти готовое блюдо добавьте соль и перец по вашему вкусу. Затем обильно посыпьте его натёртым сыром и зеленью. Можно аккуратно перемешать, чтобы сыр начал плавиться, или оставить его сверху аппетитной корочкой. Дайте блюду постоять пару минут под крышкой — и можно подавать к столу!
