Иногда возникает желание разнообразить меню, не тратя на готовку много времени и сил. Этот простой рецепт жареных помидоров — идеальное решение для таких моментов. Всего 10 минут — и на вашем столе появится ароматное, пикантное блюдо из самых обычных ингредиентов.
Что понадобится
Для приготовления не нужно специально идти в магазин — все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Вам потребуется:
· 2–3 спелых помидора;
· 2–3 зубчика чеснока (количество можно увеличить, если любите поострее);
· 1–2 столовые ложки растительного масла для жарки;
· Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза или любая другая по вкусу);
· Соль, молотый черный перец и другие любимые специи.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого блюда не требует особых навыков. Следуйте простым шагам, и у вас всё получится.
Шаг 1. Тщательно помойте помидоры и нарежьте их кольцами толщиной около 1 сантиметра. Так они хорошо прожарятся, но сохранят форму.
Шаг 2. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими пластинками или небольшими колечками. Это позволит чесноку равномерно отдать свой аромат маслу и помидорам.
Шаг 3. Налейте растительное масло в сковороду и хорошо разогрейте её на среднем огне.
Шаг 4. Аккуратно выложите кружочки помидоров на сковороду. Обжаривайте их с одной стороны примерно 1,5–2 минуты до легкой румяной корочки. Важный совет: не накрывайте сковороду крышкой, иначе помидоры пустят слишком много сока и могут потерять форму.
Шаг 5. Лопаткой переверните помидоры на другую сторону. Между кружочками равномерно распределите нарезанный чеснок. Сразу же приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.
Шаг 6. Аккуратно помешайте содержимое сковороды, чтобы чеснок равномерно поджарился, а помидоры пропитались его ароматом и специями.
Шаг 7. Продолжайте жарить всё вместе ещё 3–4 минуты, затем снимите сковороду с огня.
Шаг 8. Готовые помидоры с чесноком переложите на тарелку и щедро посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.
Всё готово! Это быстрое, сочное и невероятно ароматное блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, гарнир к мясу или как дополнение к утренней яичнице. Приятного аппетита!
