Предлагаем вашему вниманию простой и экономичный рецепт вкусного борща, который не потребует много времени и сложных ингредиентов. Это отличный вариант для сытного семейного обеда.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся: куриное мясо (например, ножки), 6-7 средних картофелин, одна морковь, одна свекла, луковица, томатная паста или свежие помидоры, немного подсолнечного масла для обжарки, белокочанная капуста, а также соль и ваши любимые специи.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Варим бульон
Начинаем с приготовления бульона. Поместите куриные ножки в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. После закипания обязательно снимите пену и варите мясо около 30 минут до готовности.
Шаг 2: Добавляем картофель и готовим зажарку
Пока варится бульон, подготовьте овощи. В готовый бульон добавьте нарезанный кубиками картофель. Теперь займемся ароматной зажаркой. На разогретой сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую на крупной терке морковь, а следом — натертую свеклу и томатную пасту. Тушите овощи под крышкой на среднем огне примерно 10 минут, чтобы они стали мягкими и насыщенными.
Шаг 3: Собираем борщ
Когда картофель в бульоне станет мягким, добавьте в кастрюлю готовую зажарку и нашинкованную капусту. Посолите, поперчите, добавьте другие специи по вкусу (например, лавровый лист). Дайте борщу покипеть еще 5-7 минут, чтобы капуста немного приготовилась, а затем выключите огонь.
Шаг 4: Настаиваем и подаем
Самый важный секрет вкусного борща — дать ему настояться. Оставьте кастрюлю под крышкой минимум на час. За это время все вкусы и ароматы идеально соединятся. Подавайте борщ горячим, добавив в тарелку ложку свежей сметаны и зелень.
Этот рецепт проверен и гарантированно понравится всей семье. Он прост, не требует больших затрат и позволяет быстро приготовить по-настоящему домашнее блюдо. Приятного аппетита!
