Луковый пирог: китайский завтрак на вашей кухне
Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы начать день с ароматного лукового пирога? В Китае это традиционное блюдо для завтрака, которое заслуживает внимания. Предлагаем вам простой рецепт, который поможет разнообразить утренний рацион без лишних хлопот. Это не только вкусно, но и очень экономично!
Ингредиенты для теста
Для приготовления вам понадобятся доступные продукты:
- Мука — 300 г
- Теплая вода — 190 мл
- Соль — 2 г
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 3 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Зеленый лук — по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовка лука
Тщательно промойте зеленый лук, мелко нарежьте и отложите в сторону — он понадобится позже.
Замешивание теста
В глубокую миску просейте муку, добавьте яйцо, соль, дрожжи, сахар и подготовленный зеленый лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Постепенно вливайте теплую воду, продолжая вымешивать массу. Добавляйте воду небольшими порциями — так легче контролировать консистенцию теста.
Брожение теста
Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем. Оставьте в теплом месте (около 30°C) на 15–20 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
Формирование и жарка пирожков
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее небольшим количеством масла. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте ладони растительным маслом. Отщипните кусочек теста размером с небольшой мандарин и сформируйте лепешку толщиной около 1 см.
Выложите лепешку на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Обычно на это требуется 3–4 минуты с каждой стороны.
Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто. Готовые пирожки можно слегка промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Подача и советы
Подавайте луковые пирожки теплыми — они идеально сочетаются со сметаной, йогуртом или свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет не только для завтрака, но и для быстрого перекуса в течение дня.
Приятного аппетита! Если у вас есть свои варианты приготовления или дополнения к рецепту — делитесь в комментариях. Подписывайтесь на наш раздел, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!
