Немного о толстолобике
Толстолобик — это крупная стайная рыба из семейства карповых, известная также под английским названием silver carp. Исторически этот род классифицировали иначе, выделяя в подсемейство Hypophthalmichthyinae, но сегодня он включает три современных вида и один вымерший.
Обратите внимание: Моль на кухне. Методы борьбы и профилактики.
Эта рыба популярна в кулинарии благодаря своему нежному мясу.Подготовка к чистке
Представьте, что перед вами лежит толстолобик весом 3,5–4 кг — это идеальный размер, так как мясо у такой рыбы нежное и без постороннего запаха. Многие отказываются от готовки, опасаясь долгой и грязной чистки, но есть простой способ избежать этих проблем. Вам понадобится только ложка и кипяток!
Процесс чистки за минуту
Вскипятите воду в чайнике, положите рыбу в раковину и равномерно обдайте её кипятком с обеих сторон. Вы заметите, что на поверхности появится белый налёт — это обычная слизь, которая не влияет на качество мяса. После такой обработки чешуя размягчится и будет легко сниматься обычной ложкой, не разлетаясь по всей кухне. Это сэкономит время и избавит вас от уборки.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Чистим толстолобика за одну минуту ложкой и без обляпанных стен на кухне.
