Следуя этим простым и эффективным кухонным хитростям, вы сможете значительно упростить свою повседневную жизнь на кухне, сэкономить время и избежать распространённых проблем.
Почему кухонные хитрости так важны?
Многие считают, что готовка и управление кухней — это просто, но любой, кто проводит у плиты много времени, знает, что это не так. На пути к идеальному блюду нас могут подстерегать настоящие кулинарные катастрофы: от подгоревшей еды и несбалансированного вкуса до проблем с хранением продуктов. К счастью, существуют проверенные лайфхаки, которые помогут справиться с этими трудностями.Мы собрали для вас подборку умных и быстрых решений. Если у вас есть свои секреты, обязательно поделитесь ими в комментариях! А пока давайте изучим эти полезные советы.
1. Как сохранить картофель свежим
В условиях карантина и не только особенно важно минимизировать пищевые отходы. Картофель, как один из основных продуктов, требует особых условий хранения, чтобы не прорастал и не гнил. Простой способ — хранить его вместе с яблоками, но подальше от лука. Обязательно выбирайте для этого тёмное и прохладное место.2. Легкая очистка терки
Устали отмывать терку после каждого использования? Вам поможет обычный полиэтиленовый пакет или пищевая плёнка. Просто накройте ею рабочую поверхность терки и натирайте продукты прямо через плёнку. После этого останется лишь выбросить пакет — сама тёрка останется практически чистой.3. Устранение запаха из банок
Если банка из-под чеснока, солений или других продуктов продолжает неприятно пахнуть даже после мытья, попробуйте простой трюк с газетой. Бумага отлично впитывает запахи. Скомкайте несколько листов газеты, поместите их в банку или контейнер и оставьте на несколько часов. Запах должен исчезнуть.4. Долгое хранение яиц
Чтобы яйца оставались свежими как можно дольше, смажьте их скорлупу тонким слоем растительного масла и только после этого уберите в холодильник. Масло создаст защитный барьер, замедляющий процесс порчи.5. Идеальный лимонный сок без косточек
Чтобы легко получить сок лимона и избежать попадания косточек, проткните фрукт зубочисткой и выдавите сок через это отверстие. После этого заклейте дырочку скотчем и уберите лимон в холодильник. Для большего количества сока предварительно прогрейте лимон в микроволновке 5-7 секунд, а затем покатайте его по столу, надавливая ладонью.Обратите внимание: Эта книга изменила мою жизнь! Топ-5 книг для улучшения уровня жизни!.
6. Свежесть зелени надолго
Чтобы зелень (петрушка, укроп, кинза) дольше оставалась свежей и яркой, сначала тщательно вымойте и высушите её. Затем поместите в полиэтиленовый пакет, надуйте его, как воздушный шар, и плотно завяжите. Созданная воздушная прослойка поможет сохранить товарный вид.7. Быстрое размягчение масла
Если вы забыли заранее достать масло из холодильника для выпечки, не беда. Нарежьте его кубиками и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут. Небольшие кусочки растают гораздо быстрее, чем целый брикет.8. Спасение пересоленного блюда
Если вы пересолили суп или рагу, ситуацию можно исправить. Самый известный способ — добавить в блюдо несколько долек сырого картофеля и дать ему покипеть на медленном огне 10-15 минут (картофель впитает лишнюю соль, после чего его нужно вынуть). Также можно добавить щепотку сахара или ложку натурального йогурта/сметаны, чтобы сбалансировать вкус.9. Открываем тугую крышку банки
Справиться с неподатливой крышкой поможет обычная резинка для денег. Наденьте её на крышку — это увеличит сцепление и облегчит откручивание. Если этого недостаточно, оберните крышку с резинкой кухонным полотенцем и попробуйте снова.10. Равномерный разогрев в микроволновке
Чтобы еда в микроволновой печи прогревалась равномерно, не оставляя холодных участков, выкладывайте её по кругу, оставляя центр пустым. Такая форма (бублик или кольцо) обеспечит попадание микроволн ко всем частям блюда.Надеемся, эти советы оказались для вас полезными! Какие хитрости используете вы?
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: 10 кухонных хитростей, которые спасут ваш день и сделают жизнь проще.
