1. Измельчение зелени: дуршлаг вместо специального прибора
Многие кухонные гаджеты можно заменить простыми и доступными предметами, которые уже есть под рукой. Например, сейчас в моде специальные устройства для быстрого отделения листьев зелени от стеблей. Они обычно пластиковые, с отверстиями разного диаметра. Но зачем тратить на это деньги?
С этой задачей прекрасно справится обычный дуршлаг, который есть на каждой кухне. Его отверстия работают по тому же принципу: достаточно протянуть стебель через ячейку, и листья аккуратно отделятся. Это простое, эффективное и абсолютно бесплатное решение.
Дуршлаг — универсальный помощник на кухне, который может заменить множество узкоспециализированных приборов.
2. Чистка рыбы: ложка против электрической рыбочистки
Электрические рыбочистки обещают избавить вас от чешуи за считанные минуты, но их цена часто измеряется тысячами рублей. Однако существует проверенный временем и абсолютно бесплатный способ, который не уступает в эффективности.
Вам понадобится обычная столовая ложка. Расположите её под углом к рыбе и уверенными движениями ведите против роста чешуи. Ключ к успеху — не спешить и давить с достаточной силой.
При таком методе чешуя сходит целыми пластами, не разлетаясь по всей кухне. Это аккуратно, быстро и не требует никаких вложений.
3. Лепка пельменей и хинкали: кулинарная магия без гаджетов
Домашние пельмени или хинкали — это всегда праздник, но их лепка отнимает много времени. Специальные пластиковые формы для лепки кажутся спасением, но есть более творческий и быстрый способ, особенно для хинкали.
Секрет в жидком тесте. Обмакните половник в тесто и поднесите к открытому огню конфорки. Тонкая плёнка мгновенно схватится, образовав идеальную заготовку. Остаётся только положить начинку.
Сформировать аккуратный хинкали помогут палочки для еды: сложите заготовку пополам, а затем соберите края теста в пучок. Получается красиво и очень по-домашнему.
Обратите внимание: Моль на кухне. Методы борьбы и профилактики.
4. Чистка чеснока: нож вместо силиконовой игрушки
Силиконовые трубочки для чистки чеснока предлагают решить проблему липкой шелухи, но часто они лишь мнут зубчики, а не чистят их. Гораздо эффективнее и быстрее работает обычный кухонный нож.
Техника проста: вставьте острие ножа в нижнюю часть зубчика (там, где он крепится к донцу луковицы) и потяните лезвие на себя. Это движение одновременно отделит зубчик от головки и надрежет шелуху.
После такого надреза шелуха снимается одним движением. Метод требует небольшой сноровки, но он моментален и не требует дополнительных приспособлений.
5. Приготовление роллов: форма для льда в роли суши-мастера
Сложные устройства для формирования идеально круглых роллов с поршнями и тубусами выглядят впечатляюще, но на деле с ними тоже приходится повозиться. Есть решение проще и доступнее.
Ваш секретный инструмент — форма для льда с крупными ячейками. Послойно укладывайте в неё начинку и рис, слегка утрамбовывая. Затем просто переверните форму над тарелкой.
Вуаля! У вас получаются аккуратные, ровные порции суши или нигири, на формирование которых ушли секунды. Это идеально для фуршета или детского праздника.
Результат выглядит не менее профессионально, чем при использовании специализированных гаджетов.
6. Соковыжималка для цитрусовых: простой физический закон
Зачем вкручивать в апельсин пластиковую насадку, если можно использовать знание физики? Все эти приспособления для цитрусовых часто лишь имитируют полезность.
Разрежьте фрукт пополам, а затем аккуратно выверните одну половинку мякотью наружу. Структура долек нарушится, и сок будет выделяться гораздо интенсивнее при надавливании.
Этот нехитрый приём, по сути, является бесплатной и самой эффективной соковыжималкой. Он работает с любыми цитрусовыми: лимонами, лаймами, апельсинами.
Готовка может быть не только вкусной, но и увлекательной, особенно когда вы находите умные альтернативы дорогим гаджетам.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: 6 креативных гаджетов, с которыми на кухне готовить станет веселее..
