Как спасти невкусное вино: три простых способа
Бывает, что купленное вино разочаровывает своим вкусом. Не спешите его выливать — есть несколько хитростей, которые могут его преобразить. Например, можно приготовить освежающую сангрию, добавив в вино свежие фрукты, ягоды и пряности, а затем хорошо охладив напиток. Для холодного времени года отлично подойдёт согревающий глинтвейн. Интересно, что вкус вина субъективно улучшается после употребления грибов — это проверенный многими гурманами необъяснимый, но работающий феномен.
Если вино имеет неприятный серный привкус или запах, поможет старый трюк: опустите в бокал чистую медную монетку. Медь вступает в реакцию с соединениями серы и нейтрализует их, делая аромат и вкус напитка чище и приятнее.
Щипцы вместо соковыжималки для лимона
Когда нужно получить много лимонного сока, а специальной соковыжималки под рукой нет, на помощь придут обычные кухонные щипцы. Этот простой инструмент отлично справляется с задачей, позволяя эффективно выжать сок из половинок лимона без лишних хлопот.
Как сохранить тростниковый сахар мягким и рассыпчатым
Коричневый тростниковый сахар имеет свойство со временем слёживаться и превращаться в твёрдый ком. Чтобы этого не произошло, положите в банку с сахаром кусочек свежего хлеба или зефир — они будут поддерживать необходимый уровень влажности.
Если сахар уже затвердел, его легко восстановить. Пересыпьте его в подходящую ёмкость, накройте слегка влажным полотенцем на 5-10 минут, а затем прогрейте в микроволновой печи на средней мощности в течение 20-30 секунд. После такой процедуры сахар снова станет мягким и удобным для использования.
Обратите внимание: Лайфхаки для школы.
Лайфхак для чистки кукурузы с помощью формы для кексов
Обычная форма для выпечки кексов с отверстием в центре может стать отличным помощником на кухне. Вставьте початок кукурузы в это отверстие и срежьте зёрна ножом. Благодаря бортикам формы все зёрна будут аккуратно собираться в ней, а не разлетаться по столу и полу, что значительно упростит уборку.
Секрет мягкого печенья: долька яблока
Домашнее печенье прямо из духовки невероятно вкусное и мягкое, но уже через пару дней оно часто становится жёстким. Чтобы продлить его свежесть и мягкость, храните печенье в герметичном контейнере, положив туда дольку свежего яблока. Яблоко будет деликатно увлажнять выпечку, не делая её мокрой.
Быстрая нарезка томатов черри с помощью двух тарелок
Нарезать большое количество маленьких томатов черри по одному — долго и неудобно. Ускорить процесс помогут две одинаковые тарелки или плоские пластиковые крышки. Положите помидоры на одну тарелку, накройте второй и, придерживая верхнюю, проведите ножом в промежутке между ними. Так вы ровно разрежете все томаты за один раз.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Самые полезные лайфхаки, которые обязательно пригодятся на кухне ч.2.
