Приготовление еды — это целое искусство, где каждая деталь имеет значение. Чтобы процесс был в радость, важно позаботиться об удобстве: организовать эргономичное рабочее место с хорошим светом, использовать острый нож и, конечно же, подобрать подходящую разделочную доску.
Выбор материала и формы
Сегодня на рынке представлен огромный ассортимент разделочных досок. Их производят из самых разных материалов: традиционного дерева и бамбука, практичного пластика, фанеры, а также камня и даже стекла. Они различаются по толщине, размеру и дизайну.
Лично я, перепробовав много вариантов, остановила свой выбор на дереве. Особенно хороши доски из ценных пород, например, бука. Они не только долговечны и красивы, но и берегут лезвия ножей, сохраняя их остроту дольше.
Важный совет по гигиене: обязательно используйте отдельные доски для сырого мяса и рыбы и храните их подальше от посуды и досок для готовых продуктов или овощей.
Что касается формы, то я предпочитаю классические прямоугольные доски без лишних изгибов и выступающих ручек — они самые практичные и универсальные.
Уникальная идея: доска на ножках
Оказывается, идеальную разделочную доску не обязательно покупать — её можно сделать своими руками, добавив очень полезную функцию. Речь идёт о доске, установленной на ножки.
Обратите внимание: Полезная самоделка из использованных зажигалок. Вы будете удивлены моему приспособлению для ножей.?Делюсь подробным лайфком..
Такую конструкцию можно добавить к уже имеющейся доске или создать новую с нуля. Суть идеи проста и гениальна: за счёт ножек под доской образуется свободное пространство. Туда можно подставить тарелку, миску или любой контейнер. В процессе нарезки овощей или других продуктов, их можно сразу сдвигать в эту ёмкость, что экономит время и упрощает процесс готовки. Это особенно удобно для нарезки салатов.
Пошаговая инструкция по изготовлению
- Подготовка основы: Возьмите деревянную заготовку размером 20х25 см (или другого удобного для вас размера) и тщательно отшлифуйте все поверхности наждачной бумагой, чтобы не было заусенцев.
- Изготовление ножек: Отпилите от деревянного бруска или палки четыре одинаковых отрезка высотой примерно 3,5 см. Форма ножек может быть любой — цилиндрической или квадратной. Главное, чтобы высота была достаточной для размещения под доской нужной вам посуды. Для точности разметки мест крепления можно использовать небольшую пластину-шаблон.
- Подготовка ножек к креплению: В центре каждой ножки просверлите сквозное отверстие под шуруп.
- Затем, чтобы шляпка шурупа была утоплена и не мешала, расширьте верхнюю часть этого отверстия сверлом большего диаметра на глубину около 1 см. Это создаст потай.
Это делается для того, чтобы винт оказался внутри ножки.
- Крепление ножек: Нанесите столярный клей на торец каждой ножки и приклейте их к доске по углам, согласно разметке.
- Для надёжности дополнительно прикрутите ножки шурупами через подготовленные отверстия. Шляпки шурупов должны спрятаться в углублениях.
- Декоративная маскировка: Чтобы скрыть места креплений и придать изделию аккуратный вид, вклейте в широкие отверстия (потаи) деревянные дюбели (чопики), срезав излишки и отшлифовав заподлицо с поверхностью ножки.
Финишная обработка и использование
Перед первым использованием готовую доску необходимо защитить от влаги и продлить ей жизнь. Для этого я пропитала её со всех сторон обычным растительным маслом, дав ему хорошо впитаться. Это создаст водоотталкивающий барьер.
Вот и всё, доска готова к работе! Теперь под неё можно ставить любую подходящую посуду.
Я уже опробовала новинку на практике — нарезала овощи для салата. Это действительно очень удобно: всё аккуратно падает в миску, стол остаётся чистым, а процесс становится быстрее и приятнее.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Идея состоит в том, что под доску будет подставляться тарелка или специальный контейнер.
