Бывает, что открытая пачка молотого кофе со временем теряет свой насыщенный аромат. Многие в такой ситуации думают, что продукт окончательно испортился, и спешат его выбросить. Однако существует простой и эффективный способ реанимировать любимый напиток. Для этого потребуется всего один дополнительный ингредиент, который, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Этот лайфхак не только восстановит ароматические свойства кофе, но и продлит удовольствие от его употребления.
Утрата характерного запаха кофе чаще всего связана не с его порчей, а с ошибками в хранении. Чтобы этого избежать и каждый раз наслаждаться свежестью, важно соблюдать несколько ключевых правил.
Правила хранения для сохранения свежести кофе
Главные враги молотого кофе — свет, воздух, тепло и влага. Никогда не оставляйте открытую упаковку на подоконнике под прямыми солнечными лучами. После каждого использования плотно закрывайте банку или пачку, используя специальный зажим или перекладывая содержимое в герметичный контейнер. Это минимизирует контакт с кислородом, который окисляет кофейные масла.
Также важно хранить кофе в прохладном и сухом месте, вдали от плиты, духовки и других источников тепла. Идеальный вариант — кухонный шкафчик, расположенный вдали от раковины.
Для максимального сохранения вкуса и аромата эксперты рекомендуют покупать кофе в зернах и молоть их непосредственно перед приготовлением. Молотый кофе имеет гораздо большую площадь контакта с воздухом и быстрее теряет свои свойства. Общий срок хранения вскрытой упаковки молотого кофе обычно не превышает одного месяца. Но если вы заметили, что аромат уже ослаб, не расстраивайтесь — его можно вернуть.
Секретный ингредиент для восстановления аромата
Если ваш кофе «выдохся», не спешите его выбрасывать. Существует кулинарный трюк, который поможет вернуть ему приятный запах. Вам понадобится обычный шоколад, например, в виде стружки или нескольких долек.
Просто положите 3-4 кусочка шоколада (количество можно увеличить для большой упаковки кофе) прямо в банку с молотым кофе. Плотно закройте крышку, чтобы создать герметичную среду, и оставьте на двое суток (около 48 часов). За это время шоколад, богатый собственными ароматическими маслами, «поделится» ими с кофе, восстановив и даже немного обогатив его букет. Через два дня вы сможете заварить кофе и снова насладиться его глубоким и приятным ароматом.
Обратите внимание: Мимо этих ароматов не пройдет ни один карась. Усилители клева о которых вы не слышали.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Молотый кофе «выдохся» и потерял свой запах? Этот лайфхак с добавлением 1 ингредиента вернёт напитку аромат.
