Споры о том, стоит ли подслащивать кофе, ведутся давно. Одни ценители напитка уверены, что сахар перебивает его истинный вкус и аромат, другие же находят чистый кофе слишком горьким. Однако существует общий консенсус: чрезмерное употребление рафинированного сахара может негативно сказаться на здоровье. Как же найти компромисс и наслаждаться любимым напитком без вреда для организма?
Наша редакция подготовила подборку натуральных альтернатив белому сахару. Эти продукты помогут смягчить вкус кофе, добавив ему сладости, и при этом станут более полезным выбором. Давайте изучим каждый вариант подробнее.
Чем подсластить кофе, не используя сахар
Стевия
Этот натуральный подсластитель получают из листьев одноименного растения. Стевия практически не содержит калорий, что делает её популярной среди тех, кто следит за весом и добавляет её не только в кофе, но и в полезные десерты. Важно отметить, что стевия намного слаще обычного сахара, поэтому для смягчения горечи кофе её потребуется совсем небольшое количество — буквально на кончике ножа.
Ванильный экстракт
Сам по себе экстракт ванили не обладает выраженной сладостью, но его насыщенный аромат и мягкие ванильные нотки создают приятное ощущение сладкого вкуса. Это своего рода вкусовая иллюзия, которая помогает забыть об отсутствии сахара в чашке, обогащая напиток благородным и тёплым послевкусием.
Кленовый сироп
Хотя этот продукт не так распространён в наших широтах, его всё чаще можно встретить на полках крупных супермаркетов. Натуральный кленовый сироп, несмотря на название, содержит полезные минералы и антиоксиданты. Его уникальный карамельно-древесный вкус отлично сочетается с кофе, а природная сладость сока клёна делает его полноценным и вкусным заменителем сахара.
Монашеский фрукт (Ло Хан Го)
Монашеский фрукт, или архат, — это круглый плод, из которого добывают натуральные растительные сахара. Полученный экстракт по сладости сравним с обычным сахаром, но при этом обладает рядом полезных свойств.
Обратите внимание: Как быстро отрастить здоровые и красивые волосы: совет моей знакомой из Индии.
Он известен своими противовоспалительными качествами и благотворно влияет на пищеварительную систему. Если вы ищете полезный подсластитель, который не навредит здоровью, экстракт монашеского фрукта — отличный выбор для вашей утренней чашки кофе.Миндальное молоко
Многие диетологи советуют с осторожностью сочетать коровье молоко с кофе, так как это может затруднить пищеварение. Отличной альтернативой станет растительное молоко, например, миндальное. Оно не только смягчает крепость и горечь напитка, но и придаёт ему приятную ореховую сладость, обогащая вкусовую палитру.
Кстати, миндальное молоко легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится 1 стакан сырого миндаля. Залейте орехи чистой водой и оставьте на 10–12 часов (удобно сделать это на ночь). Утром слейте воду, добавьте к разбухшему миндалю ещё 3 стакана свежей воды и взбейте всё в блендере до однородности. Полученную смесь процедите через марлю или мелкое сито. Домашнее миндальное молоко готово! Храните его в холодильнике не более 5 дней и добавляйте в кофе для создания нежного и сладковатого напитка.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Чем подсластить кофе, кроме сахара.
