Идеальное тесто для домашней пиццы
Хочу поделиться с вами находкой — рецептом очень вкусной и, что важно, простой в приготовлении пиццы. Основа успеха — правильное тесто. Для него вам понадобится:
- Мука — 250 грамм (это примерно один полный стакан).
- Вода — 125-150 мл (теплой).
- Соль и сахар — по половине чайной ложки каждого.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
Замесите эластичное тесто из этих ингредиентов и оставьте его «отдыхать» на 30 минут. За это время оно станет более податливым и легче будет раскатываться.
Начинка и соус: поле для творчества
Пока тесто доходит, подготовьте начинку. Здесь можно дать волю фантазии! Начните с соуса. Классический вариант — смесь кетчупа и майонеза, но не менее вкусен простой томатный соус, приготовленный из помидоров, пропущенных через блендер.
Для самой начинки я использовала проверенную комбинацию:
- Сосиски или вареная колбаса.
- Соленые огурчики (они дают приятную кислинку).
- Свежие помидоры.
- Твердый сыр (чем больше, тем лучше!).
В другой раз вместо огурцов я добавила обжаренные грибы — получилось не менее вкусно. Вы можете использовать курицу, ветчину, болгарский перец, оливки или то, что любите именно вы.
Сборка и выпечка
Раскатайте rested тесто в тонкий круг или прямоугольник (в зависимости от формы вашего противня). Равномерно распределите соус, выложите начинку и обильно посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра. Приятного аппетита! Этот рецепт — отличная основа для ваших кулинарных экспериментов.
