Не стоит жалеть последние дрожжи для этого блюда — результат вас приятно удивит и станет отличным решением для сытного ужина. Этот рецепт идеально подходит для тех случаев, когда хочется чего-то вкусного и домашнего, но без лишних сложностей.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 1 пакетик сухих дрожжей (около 10 г) или половина кубика свежих дрожжей
- 200 мл теплой воды
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
Для заливки (соуса):
- 1 стакан сметаны
- 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс или мелко натертых
- Щепотка соли
- Молотый черный перец по вкусу
Для начинки (варианты):
- Свежий сыр (например, моцарелла)
- Маринованные перцы в масле
- Помидоры
- Грибы
- Острая колбаса или другие мясные продукты
- Любые другие ингредиенты, которые найдутся в холодильнике
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто
С помощью миксера или вручную смешайте все ингредиенты для теста до получения однородной, эластичной массы. Дрожжи должны полностью раствориться, а тесто — стать мягким и не липнуть к рукам.
Шаг 2: Поднимаем тесто
Переложите готовое тесто в миску, накройте пищевой пленкой или фольгой и оставьте в теплом месте примерно на 30 минут. За это время оно должно заметно увеличиться в объеме.
Шаг 3: Формируем основу
Подошедшее тесто раскатайте на пекарской бумаге, придавая ему круглую форму. Толщина основы может быть средней — около 0,5 см.
Шаг 4: Готовим заливку и начинку
Смешайте сметану с измельченным чесноком, солью и перцем. Равномерно распределите этот соус по поверхности теста, отступив от краев примерно 3 см. На подготовленную основу выложите выбранную начинку. Не бойтесь экспериментировать — подойдут любые продукты, которые есть под рукой.
Шаг 5: Завершаем формирование и даем подойти
Аккуратно загните свободные края теста, создавая бортики. Посыпьте пиццу любимыми специями (орегано, базилик, паприка) и накройте пищевой пленкой. Оставьте на 20 минут для повторного подъема.
Шаг 6: Выпекаем
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пиццу на противне, застеленном бумагой, около 55 минут до золотистой корочки.
Готовую пиццу подавайте горячей. Приятного аппетита!
