Салат "Лаура" — это невероятно вкусный, нежный и сочный вариант крабового салата, который станет украшением любого стола. Его особенность — в удачном сочетании крабовых палочек со свежими яблоками, что придает блюду приятную кислинку и делает вкус более многогранным.
Ингредиенты для салата:
● 500 г охлажденных крабовых палочек (рекомендуется брать качественные, они лучше держат форму и вкус)
● 4 отварных вкрутую куриных яйца
● 1 банка консервированного зеленого горошка (слить жидкость)
● Несколько маринованных огурчиков (количество регулируйте по своему вкусу, обычно 2-3 штуки)
● 2-3 свежих яблока (лучше кисло-сладких сортов, например, Семеренко или Гренни Смит)
● Майонез для заправки (можно использовать как классический, так и легкий)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Крабовые палочки и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Если палочки сильно охлаждены, дайте им немного постоять при комнатной температуре — так их будет легче резать.
Шаг 2: Натираем и смешиваем. Отварные яйца и очищенные от кожуры яблоки натрите на крупной терке. Яблоки лучше натирать в последний момент, чтобы они не успели сильно потемнеть.
Шаг 3: Сборка салата. В просторной миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, огурцы, яйца, яблоки и зеленый горошек.
Шаг 4: Заправка. Заправьте салат майонезом по вкусу и тщательно, но бережно перемешайте до однородности. Дайте салату немного настояться в холодильнике (15-20 минут), чтобы вкусы соединились.
Советы и вариации: Этот салат — отличная основа для экспериментов! По желанию в него можно добавить мелко нарезанный репчатый лук (предварительно ошпарьте его кипятком, чтобы убрать горечь), свежий огурец вместо маринованного или тонко нашинкованную пекинскую капусту для большей сочности и хруста.
