Ингредиенты
Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся: 3 средних кабачка, свежий укроп и петрушка, соль и ваши любимые специи по вкусу, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка готовой горчицы, тертый сыр (около 9-10 столовых ложек в общей сложности) и 2 яйца.
Пошаговый рецепт
- Подготовка кабачков: Тщательно вымойте кабачки и нарежьте их небольшими кубиками. Это основа нашего блюда.
- Зелень: Мелко порубите свежий укроп и петрушку. Добавьте зелень к нарезанным кабачкам. Это придаст блюду свежий аромат.
- Специи: Посолите смесь кабачков и зелени и добавьте специи по вашему вкусу. Отлично подойдет черный перец, паприка или смесь прованских трав.
- Приготовление соуса: В отдельной миске приготовьте вкуснейшую заливку. Смешайте сметану с готовой горчицей. Горчица добавит пикантную нотку.
- Сырно-яичная смесь: К сметане с горчицей добавьте 5 столовых ложек тертого сыра и 2 яйца. Тщательно перемешайте до однородности. При необходимости еще немного посолите.
- Сборка блюда: Возьмите форму для запекания. Выложите на дно подготовленные кабачки с зеленью. Равномерно распределите по ним сырно-сметанную смесь.
- Сырная корочка: Щедро посыпьте сверху оставшимся тертым сыром (примерно 4-5 столовых ложек). Это создаст аппетитную золотистую корочку.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180-200°C. Отправьте форму в духовку на 35-40 минут. Блюдо готово, когда кабачки станут мягкими, а сырная шапка превратится в румяную корочку.
Совет: Для более насыщенного вкуса и слоистой текстуры можно выкладывать ингредиенты в два слоя: кабачки, затем заливка, снова кабачки и снова заливка, а сверху — сыр.
