Если вы устали от обычных магазинных соусов вроде майонеза и кетчупа, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Его создал мой сын в ходе кулинарных экспериментов, и результат превзошёл все ожидания! Получился изысканный, ароматный соус, который способен превратить даже самое простое блюдо в ресторанное. Особенно хорошо он сочетается с мясом. Я с радостью делюсь этим простым, но гениальным рецептом.
Что потребуется для приготовления
- Майонез — 200 г (основа соуса);
- Хмели-сунели — 1 щепотка (для характерного грузинского аромата);
- Карри — 2–3 щепотки (придаст золотистый цвет и тёплый вкус);
- Корнишоны — 1–2 шт. (для лёгкой кислинки и хруста);
- Свежий укроп — по вкусу (для свежести, опционально);
- Чеснок — половина небольшой щепотки или 1–2 зубчика (для пикантности).
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление занимает буквально несколько минут. Начните с того, что смешайте майонез с сухими приправами — хмели-сунели и карри. Тщательно перемешайте до однородности и оставьте на столе, чтобы специи раскрыли свой аромат, пока вы подготавливаете остальные компоненты.
Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите, чтобы получилась ароматная кашица. Добавьте чесночное пюре в соус и снова перемешайте.
Корнишоны нарежьте как можно мельче — так они будут чувствоваться в соусе как лёгкие хрустящие вкрапления. Если вы предпочитаете полностью однородную текстуру, можно сначала смешать все ингредиенты, а затем взбить соус погружным блендером до кремообразного состояния.
Соус практически готов! Для наилучшего результата дайте ему настояться в холодильнике от 30 минут до часа — за это время вкусы полностью объединятся. Этот универсальный соус идеально дополнит любое мясное блюдо (свинину, курицу, говядину) и станет отличной заправкой для гарниров: картофеля (пюре, жареного или запечённого), гречки, риса или гороха.
Попробуйте этот простой рецепт — уверена, он займёт почётное место в вашей кулинарной книге! Буду рада, если вы поделитесь своими отзывами и впечатлениями в комментариях.
На фото — капперсы. Для этого варианта соуса я использовала немного меньше карри.
