Всем привет, дорогие читатели!
Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который нашла в интернете. Это блюдо настолько вкусное и простое в приготовлении, что способно превратить обычный будничный ужин в настоящий праздник для всей семьи!
Ингредиенты для приготовления
Для фарша:
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 100 г (примерно 1 средняя луковица)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — 1,5 ч.л. (можно регулировать по вкусу)
- Паприка молотая — 1 ч.л. (придаст красивый цвет и аромат)
Для сырно-чесночного соуса:
- Сыр твёрдых сортов (например, Гауда, Российский) — 150 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки 20% жирности — 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фарша
Куриное филе нужно мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш. Лук также мелко нарезаем и добавляем к курице. Лук придаст сочность готовым фрикаделькам.
Шаг 2: Формируем основу
К фаршу с луком добавляем яйцо, соль и паприку. Паприка не только для цвета — она даст лёгкую сладость и копчёный аромат.
Шаг 3: Замешиваем фарш
Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Фарш должен быть достаточно плотным, чтобы из него легко лепились шарики.
Шаг 4: Формируем фрикадельки
Из подготовленного фарша формируем аккуратные фрикадельки примерно одинакового размера (как грецкий орех). Выкладываем их в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Шаг 5: Первый этап запекания
Отправляем форму с фрикадельками в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут. За это время они подрумянятся и почти полностью приготовятся.
Шаг 6: Приготовление соуса
Пока фрикадельки запекаются, готовим невероятно вкусный сырно-чесночный соус. Сыр натираем на мелкой тёрке — так он лучше расплавится.
Шаг 7: Ароматная основа
Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс. Чем мельче чеснок, тем равномернее его вкус распределится в соусе.
Шаг 8: Соединяем компоненты соуса
В миске соединяем натёртый сыр, чеснок и сливки. Тщательно перемешиваем до получения однородной кремообразной массы. Соус готов — он получается нежным, с насыщенным сырным вкусом и пикантной чесночной ноткой!
Шаг 9: Объединение с соусом
Достаём форму с почти готовыми фрикадельками из духовки. Обильно поливаем их приготовленным сырно-чесночным соусом, распределяя его равномерно.
Шаг 10: Финальное запекание
Возвращаем форму в духовку, разогретую до 180°C, ещё на 10 минут. За это время соус расплавится, немного зарумянится и пропитает фрикадельки.
Шаг 11: Подача к столу
Готовое блюдо вынимаем из духовки. Ароматные, сочные фрикадельки в золотистом сырном соусе готовы! Подавать их можно с любым гарниром: картофельным пюре, пастой, рисом или свежими овощами.
Если вам понравился этот рецепт, обязательно поставьте лайк и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Ваше мнение очень важно для меня.
