Представляем рецепт невероятно сочного и ароматного пирога с апельсинами. Этот десерт поразит вас насыщенным цитрусовым вкусом и станет прекрасным угощением к чаю или кофе.
Ингредиенты для приготовления
Для теста вам потребуется:
- 4 куриных яйца
- 150 г сливочного масла (размягченного)
- 150 г сахарного песка (можно уменьшить до 100-120 г)
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Щепотка молотого кардамона
- 2-3 бутона гвоздики (или щепотка молотой)
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 150-180 г пшеничной муки
- 3 спелых апельсина
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка апельсинов: Один апельсин очистите от кожуры и выжмите из него сок. Два оставшихся апельсина тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавьте яйца и снова взбейте до однородности. Влейте апельсиновый сок, добавьте все специи (корицу, кардамон и гвоздику) и аккуратно перемешайте. Просеивая, добавьте муку и разрыхлитель, замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
Формовка и выпечка: Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (автор использует антипригарную форму без дополнительной посыпки). На дно формы красиво выложите кружочки апельсинов. Аккуратно вылейте подготовленное тесто, равномерно распределяя его по форме. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Полезные советы и вариации
Вариативность рецепта: Вместо апельсинов можно использовать другие цитрусовые — мандарины, лимоны или грейпфруты. Помните, что при использовании более кислых фруктов количество сахара в тесте стоит увеличить, а для сладких — уменьшить.
Советы по выпечке: Если вы используете силиконовую форму, время выпечки может увеличиться, так как такие формы хуже проводят тепло. Для получения хрустящей корочки можно предварительно карамелизировать апельсиновые дольки на сковороде с небольшим количеством сахара, а затем уже выкладывать их в форму.
Источник рецепта: Идея этого десерта была взята с кулинарного сайта say7.ru.
А вы любите цитрусовую выпечку? Пробовали ли готовить что-то подобное с апельсинами или другими цитрусовыми? Или, может быть, считаете, что свежий фрукт — это уже идеальный десерт сам по себе? Делитесь своим мнением и опытом!
#апельсиновый пирог #рецепт апельсинового пирога #домашняя выпечка #рецепт пирога #рецепт #рецепт пирога с апельсинами #пирог #выпечка #выпечка рецепт
