Ингредиенты для салата-рулета
Для приготовления этого нарядного блюда вам потребуются следующие продукты:
- Консервированная горбуша — 250 г
- Картофель — 3 средних клубня
- Морковь — 1 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Майонез — для пропитки слоев (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Листовой салат — для сервировки
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Картофель, морковь и яйца заранее отварите в подсоленной воде до готовности, затем полностью остудите и очистите. Для формирования рулета вам понадобится пищевая пленка и разделочная доска. Застелите доску пленкой — на ней вы будете собирать салат слоями, придавая ему прямоугольную форму.
Формируем слои салата
- Первый слой: Натрите вареный картофель на крупной или средней терке. Равномерно распределите его по пленке, слегка уплотните и смажьте тонким слоем майонеза.
- Второй слой: Сверху выложите натертые вареные яйца.
- Третий слой: Покройте яйца слоем тертой вареной моркови и также промажьте майонезом.
- Четвертый слой: Консервированную горбушу освободите от костей и кожи, разомните вилкой. Равномерно распределите рыбу по поверхности и слегка сбрызните майонезом.
- Завершающий штрих: Посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком.
Формирование рулета и подача
Аккуратно, приподнимая края пищевой пленки, сверните салат в плотный рулет, начиная с длинной стороны. Хорошо закрутите концы пленки, чтобы придать форму, и уберите заготовку в холодильник минимум на 2–3 часа (а лучше на ночь) — так слои пропитаются, а рулет станет плотным и легко нарезается.
Перед подачей острым ножом нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2–3 см. Выложите их на тарелку, украшенную свежими листьями салата.
С Новым годом!
Этот эффектный салат-рулет, напоминающий цветок мимозы, станет вкусным и красивым украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
