Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой, когда захочется порадовать семью или гостей ароматной домашней выпечкой. Мягкое, нежное и очень вкусное творожное печенье готовится просто и быстро, делая любое чаепитие по-настоящему уютным и душевным.
Что потребуется для теста
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты:
Мука — 2,5-3,5 стакана (точное количество зависит от влажности творога и размера яиц)
Творог 9% — 200 грамм (придаст печенью нежную текстуру)
Сливочное масло — 250 грамм, размягченное (можно заменить на маргарин)
Куриные яйца — 3 штуки
Сахарный песок — 1-1,5 стакана (регулируйте по своему вкусу)
Пищевая сода — 0,5 чайной ложки (для пышности)
Растительное масло — для смазывания противня
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте размягченное сливочное масло и весь сахар. Тщательно перетрите ингредиенты венчиком или вилкой до получения однородной, слегка посветлевшей массы.
Шаг 2: Добавление разрыхлителя и творога. Всыпьте в яично-масляную смесь половину чайной ложки соды и снова хорошо перемешайте. После этого добавьте весь творог. Аккуратно вмешайте его до относительно однородной консистенции. Не страшно, если останутся небольшие творожные крупинки — они дадут интересную текстуру готовому печенью.
Шаг 3: Замес теста. Начинайте постепенно подсыпать просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Обратите внимание: Количество муки может варьироваться. Начните с 2,5 стаканов и добавляйте еще, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, но останется мягким и податливым. Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Правильно замешанное тесто не должно быть крутым и тугим.Шаг 4: Формовка и выпечка. Противень слегка смажьте растительным маслом. Руки припудрите мукой, отщипывайте небольшие кусочки теста, формируйте из них аккуратные лепешки и выкладывайте на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Перед отправкой в духовку каждую лепешку можно посыпать сахаром для хрустящей корочки.
Шаг 5: Выпекание. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте печенье около 30-35 минут до появления приятного золотистого оттенка. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Дайте печенью немного остыть на решетке — и можно подавать к столу! Приятного аппетита и уютного чаепития!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Домашнее лакомство! Творожное печенье на скорую руку!!!Быстро и легко).
