Добро пожаловать на наш кулинарный сайт! Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который станет настоящим спасением для занятых дней. Это блюдо готовится невероятно быстро и просто, при этом получается настолько вкусным, что его можно смело включать в еженедельное меню.
Приготовление соуса терияки
Начните с подготовки ароматной основы. Натрите на мелкой терке 3 зубчика чеснока — он придаст соусу характерную пикантность. В отдельной миске соедините все жидкие и сыпучие ингредиенты: 5-6 столовых ложек соевого соуса, столовую ложку крахмала (он отвечает за желанную густоту), две столовые ложки жидкого меда для карамельных ноток, сок одного целого лайма для свежести и чайную ложку острого соуса чили по вкусу. Добавьте к смеси натертый чеснок и две столовые ложки кунжута. Тщательно перемешайте венчиком до однородности — ваш домашний соус терияки готов!
Обжарка курицы
Возьмите 600 граммов куриного филе (грудка или бедрышки) и нарежьте его удобными кусочками. Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Выложите курицу и обжаривайте с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Не стремитесь полностью приготовить мясо на этом этапе — достаточно 2-3 минут с каждой стороны. Затем временно переложите курицу на тарелку.
Создание блюда
В ту же сковороду, не убавляя огонь, влейте примерно треть подготовленного соуса. Быстро размешайте его венчиком, чтобы он соединился с мясными соками, а затем добавьте всю оставшуюся порцию. Дайте соусу закипеть и немного загустеть — на это уйдет 1-2 минуты. Верните курицу в сковороду, перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся глазурью, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-15 минут. За это время мясо полностью приготовится и пропитается вкусом соуса. Не забудьте попробовать и при необходимости добавить соль или перец.
Подача
Готовое блюдо выложите на тарелку, щедро посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Идеальным гарниром станет жареный рис, который прекрасно дополнит насыщенный вкус курицы терияки. Приятного аппетита!
Список ингредиентов
- 600 гр. куриной грудки или бедрышек
- 5-6 ст. л. соевого соуса
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. крахмала
- 1 лайм (сок)
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
- 2 ст. л. кунжута
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. острого соуса чили
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
Обратите внимание: Фрикадельки из индейки в томатном соусе.
Подписывайтесь на канал, ставьте "палец вверх" и делитесь рецептом с друзьями!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простая и быстрая курица в соусе терияки.
