Дорогие читатели! Если вы, как и я, обожаете сладкое, но не хотите или не имеете времени на долгую готовку, этот рецепт создан для вас. Я мама троих детей и отлично понимаю, как ценится каждая минута. Поэтому сегодня я делюсь проверенным рецептом нежного пирога, для которого не нужны ни духовка, ни яйца, ни мука. Это идеальный десерт для тех, кто хочет быстро порадовать себя и близких чем-то вкусным и красивым. Приготовление займет минимум времени, а результат точно порадует. Готовьте чай — мы начинаем!
Пирог с клубникой, йогуртом и сыром маскарпоне
Этот десерт сочетает в себе хрустящую основу из печенья, нежный сливочный крем и сочную сладкую клубнику. Он освежающий, не слишком тяжелый и выглядит очень празднично.
Ингредиенты
- Для основы: 300 г любого печенья или вафель, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара.
- Для начинки: 12 крупных ягод клубники (или больше по вкусу), 1-2 ст. л. сахара для маринования ягод.
- Для крема: 1/2 стакана (около 125 г) сыра маскарпоне комнатной температуры, 1/2 стакана натурального йогурта комнатной температуры, 1/4 стакана сахарной пудры.
Пошаговое приготовление:
- Подготовка основы. Измельчите печенье в крошку с помощью кухонного комбайна, блендера или просто положите в прочный пакет и пройдитесь скалкой. Смешайте крошки с растопленным маслом и двумя ложками сахара до состояния влажного песка.
Кулинарная идея: Виноградное вино, рецепт приготовления. Отличный напиток для особого случая.
- Формирование коржа. Пересыпьте полученную массу в форму для пирога (желательно со съемным дном) и очень хорошо утрамбуйте, создавая ровный и плотный слой. Это основа нашего пирога.
- Стабилизация основы. Для лучшего результата отправьте форму с основой в морозильную камеру минимум на 1 час. Альтернативный вариант: если хотите более выраженный вкус и хруст, можно запечь корж в разогретой до 180°C (350°F) духовке 7-9 минут, а затем полностью остудить.
- Подготовка клубники. Ягоды вымойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки. Переложите в миску, посыпьте сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 15-20 минут. За это время клубника пустит сок и станет еще ароматнее.
- Приготовление крема. В чистой миске тщательно, но аккуратно смешайте сыр маскарпоне, йогурт и сахарную пудру до получения однородной, гладкой и воздушной массы.
- Сборка пирога. На охлажденную основу выложите примерно половину крема и разровняйте. Сверху распределите половину подготовленной клубники (можно вместе с небольшим количеством выделившегося сиропа). Затем покройте оставшимся кремом и украсьте второй половиной ягод. Для красоты можно добавить свежую мяту, дробленые орехи или тертый шоколад.
- Финальный этап. Для того чтобы пирог хорошо держал форму и все слои «подружились», желательно убрать его в холодильник на 3-4 часа. Хотя, если не терпится, можно пробовать и сразу — вкус будет отличным, просто нарезать его будет немного сложнее.
Приятного чаепития!
Надеюсь, этот простой рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Он идеально подходит для летнего угощения, неожиданных гостей или просто для того, чтобы сделать обычный день чуть слаще.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Пирог без выпечки, яиц и муки (рецепт на скорую руку).
