Дорогие читатели, рада вас видеть на своей страничке! Сегодня хочу рассказать о том, как я приготовила нежный торт Эстерхази всего за один час, используя простые ингредиенты, которые нашлись дома.
Импровизация на кухне
История началась с того, что вечером муж захотел чего-нибудь сладкого. Было уже девять часов, идти в магазин не хотелось, да и готовить что-то сложное не было времени. В холодильнике нашлось 6 яиц и стакан молока, а в шкафу — немного грецких орехов. Классический рецепт торта Эстерхази предполагает использование миндаля, но я решила поэкспериментировать. Как выяснилось позже, этот десерт готовят с разными орехами: грецкими, фундуком или миндалём. У меня не было миндальных лепестков для украшения, но для самого торта всё необходимое нашлось.
Ингредиенты для быстрого торта
Для коржей: 6 белков, 180 г грецких орехов (я их слегка обжарила на сковороде и измельчила), 150 г сахара (можно добавить больше, если любите слаще), корица по вкусу (она придаёт пикантность, но это необязательно). Для крема: 6 желтков, стакан молока, 150 г сахара, 4 ст. л. крахмала, ванилин, 50–70 г сливочного масла (его нужно взбить в остывший крем). Для аромата можно добавить коньяк, ром или ликёр — у меня был коньяк, я использовала 1,5 ст. ложки (это по желанию).
Процесс приготовления
Сначала я приготовила крем, чтобы он успел остыть. Желтки растёрла с сахаром, добавила крахмал, залила горячим молоком и на медленном огне довела до нужной консистенции.
Обратите внимание: Нежнейший стейк из свинины в духовке!.
Итог и рекомендации
Друзья, очень рекомендую попробовать этот торт — он нежный, ароматный и совсем не похож на покупные десерты. Это быстро, вкусно и бюджетно. Кстати, в тот же вечер мы его полностью съели!
P.S. Этот торт стал настоящим спасением для вечернего чаепития.
Если вам понравилась статья, основанная на моём личном опыте, подписывайтесь, оставляйте комментарии. Мне очень важно ваше мнение и поддержка!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Нежнейший торт Эстерхази за 1 час.
