Иногда так хочется устроить домашнее чаепитие с вкусным тортом, но времени на сложные десерты катастрофически не хватает. Особенно летом, когда к обычным хлопотам добавляются дачные заботы, или в случае неожиданного визита гостей. Идеальным решением в такой ситуации станет этот рецепт медовика — нежного торта, который готовится всего за полчаса. Его любят за насыщенный медовый вкус и простоту приготовления. Попробуйте и вы, и, возможно, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой для быстрых и вкусных угощений.
Ингредиенты для торта
Для коржей:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мёд — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло — 75 г
- Пшеничная мука — 180 г
- Разрыхлитель — 10 г
Для крема:
- Сметана — 500 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Ванильный сахар — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Замешиваем тесто. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте растопленное и остывшее сливочное масло и жидкий мёд. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 2: Добавляем сухие ингредиенты. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в яично-медовую смесь. Замесите гладкое, однородное тесто с помощью миксера или лопатки.
Шаг 3: Выпекаем корж. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и равномерно распределите по ней тесто, формируя тонкий пласт.
Обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!.
Шаг 4: Готовим крем. Пока корж остывает, приготовьте простой и нежный крем. Смешайте в миске сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте ингредиенты до легкой воздушности.
Шаг 5: Собираем торт. Аккуратно обрежьте у остывшего коржа подгоревшие края, если они есть. Разрежьте корж на 4 равные прямоугольные части. Начинайте сборку торта, промазывая каждый корж обильным слоем сметанного крема. Не забудьте покрыть кремом бока и верх торта.
Шаг 6: Даём торту пропитаться. Готовому медовику дайте постоять при комнатной температуре хотя бы 20–30 минут, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. После этого можно нарезать его на порции и подавать к чаю.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Быстрый медовик за полчаса..
