Здравствуйте, дорогие читатели! 🌞
Для многих из нас сырники — это не просто блюдо, а вкус детства и тёплых воспоминаний. В моей семье это абсолютный фаворит на завтрак — их обожаю и я, и моя дочь. 💛
История одного рецепта
В детстве для меня сырники готовила только бабушка, и они были идеальными. К сожалению, расстояние в 2000 километров долгое время не давало мне возможности перенять её секрет. Мои эксперименты на кухне часто заканчивались неудачей, пока прошлым летом я наконец не навестила её. Оказалось, что рецепт бабушкиных сырников невероятно прост!
Кстати, обратите внимание: Нежные сырники по-новому.
Теперь я с радостью делюсь этим семейным сокровищем с вами.
Минимум продуктов — максимум вкуса
Для приготовления вам понадобится самый простой набор ингредиентов:
- 1 пачка творога (я предпочитаю обезжиренный или 5%-ный)
- 1 куриное яйцо
- 1-2 чайные ложки сахара (по вашему вкусу)
- 2 столовые ложки муки (иногда я добавляю рисовую — она придаёт особенный вкус)
- Щепотка пищевой соды
- 50 грамм манной крупы для панировки (можно использовать и муку, но в манке сырники получаются более хрустящими)
Пошаговое приготовление
Сначала взбейте яйцо с сахаром до полного растворения сахарных крупинок. Затем добавьте творог, тщательно разомните его и перемешайте с яичной смесью. Всыпьте муку с содой и замесите однородное тесто. Его консистенция должна быть достаточно плотной, чтобы можно было лепить сырники. При необходимости добавьте ещё немного муки.
Смочите руки водой, сформируйте небольшие сырники, обваляйте каждый в манной крупе и выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне под закрытой крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 👍🏻
Совет от автора: Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, кусочки банана, ванилин или ванильный сахар — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.
Альтернативный быстрый вариант
Есть ещё более простой рецепт: смешайте пачку творога с пачкой творожной массы и добавьте 1 столовую ложку муки. Это тоже вкусно, но лично для меня бабушкин вариант остаётся непревзойдённым. 🥰
Идеи для подачи
Подавайте готовые сырники горячими со сметаной, любимым вареньем, сгущённым молоком или мёдом. Идеальным дополнением станет чашка ароматного травяного чая. 🤤🤤🤤
Приятного аппетита и тёплых семейных завтраков! 🤍
Если вам понравился рецепт — подписывайтесь и ставьте лайки! 👍🏻
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сырники из детства🤤 Делюсь бабушкиным рецептом..
