Салат "Минутка" — слоёное совершенство
Этот салат, несмотря на название, требует времени для настаивания, но результат того стоит. Он получается невероятно сочным и насыщенным.
Ингредиенты:
- 1 кочан свежей капусты
- 6 небольших отварных картофелин
- 6 варёных яиц
- 1 репчатая луковица
- 1 болгарский перец
- Майонез для заправки
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Капусту нужно тонко нашинковать. Картофель и яйца отварить, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и болгарский перец нарезать тонкими кольцами.
Сборка салата — это создание слоёв. В круглый салатник выкладывайте ингредиенты в следующей последовательности: слой капусты, затем слой картофеля, слой яиц, слой лука и кольца перца. Каждый слой можно слегка смазывать майонезом и приправлять солью с перцем. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся.
Секрет успеха: Готовый салат необходимо плотно накрыть крышкой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 24 часа. За это время все вкусы идеально соединятся.
Яблочный салат с ананасом и орехами
Необычный, свежий и хрустящий салат с яркой фруктовой ноткой и пикантной заправкой.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированных ананасов (около 20 кусочков)
- 2 литра яблок с красной кожицей (очищенных и нарезанных)
- 2 стакана зелёного винограда без косточек, разрезанного пополам
- 1,5 стакана обжаренных орехов пекан
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1/2 стакана свежей рубленой петрушки
Для заправки:
- Сок от ананасов
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1 стакан майонеза
Приготовление:
Сначала приготовьте заправку. Слейте сок от ананасов в небольшую кастрюлю. Добавьте масло, сахар и лимонный сок. Доведите смесь до кипения на среднем огне. В отдельной чашке разведите кукурузный крахмал небольшим количеством холодной воды до однородности. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в кипящий сок, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите, пока заправка не загустеет. Полностью остудите, затем смешайте с майонезом. Эту часть можно сделать заранее.
В большой салатнице соедините кусочки ананаса, нарезанные яблоки, виноград, орехи, сельдерей и петрушку. Аккуратно перемешайте. Перед подачей полейте салат охлаждённой заправкой.
Обратите внимание: "Копченые" кабачки на зиму. Для тех, кому надоели однообразные рецепты консервирования.
Запечённый картофельный салат с беконом и сыром
Тёплый, сытный и ароматный салат, который больше напоминает изысканную запеканку. Идеальное блюдо для уютного ужина.
Ингредиенты:
- 8 крупных картофелин
- 500 г бекона
- 100 г плавленого сыра, нарезанного кубиками
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 стакан майонеза
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана чёрных оливок, нарезанных кольцами
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания слегка смажьте маслом.
Картофель отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 15 минут, чтобы он был мягким, но не разварился). Слейте воду, остудите и нарежьте ломтиками.
Бекон обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, затем крупно нарежьте.
В большой миске смешайте ломтики картофеля, кубики сыра, лук, майонез, соль и перец. Аккуратно перемешайте и выложите смесь в подготовленную форму. Сверху равномерно распределите нарезанный бекон и кольца оливок.
Запекайте в разогретой духовке около 1 часа, пока салат не прогреется и сверху не появится аппетитная румяная корочка.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Постные рецепты салатов. Соседи будут просить у вас эти рецепты.
