Знаменитый шеф-повар Зола Нене открывает новые горизонты в кулинарии, демонстрируя, как современная техника может упростить приготовление сложных блюд.
Обратите внимание: Быстрое ризотто с овощами и фаршем.
В этом рецепте она использует инновационную микроволновую печь LG NeoChef с технологией Smart Inverter, которая выходит далеко за рамки обычного разогрева. Этот прибор обеспечивает профессиональный контроль температуры и мощности, позволяя не только размораживать, но и полноценно запекать, жарить и готовить разнообразные блюда.Технология Smart Inverter в LG NeoChef — это ключ к успеху. Она плавно регулирует мощность, что предотвращает пересушивание или неравномерное приготовление продуктов, что особенно важно для таких деликатных блюд, как ризотто.
Зола Нене лично протестировала возможности этой кухонной помощницы, создав потрясающее ризотто со сладкой кукурузой и чеддером. Весь процесс занял всего 15 минут, что доказывает: вкусная и качественная еда не требует многочасового стояния у плиты.
Детальный рецепт ризотто
Ингредиенты (на 4 порции):
Для приготовления этого сливочного блюда вам понадобятся:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 20 г сливочного масла
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (мелко измельчённых)
- 2 чайные ложки свежего тимьяна (нарезанного)
- 1,5 стакана риса арборио (специального для ризотто)
- 4 стакана овощного бульона
- 1 банка сладкой кукурузы в сливках
- 100 г зрелого сыра чеддер (тёртого)
- Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Подготовка основы. В большую жаропрочную ёмкость, подходящую для микроволновой печи, положите оливковое масло, сливочное масло, нарезанный лук, чеснок и тимьян. Готовьте в LG NeoChef на максимальной мощности в течение 2 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
- Добавление риса. Всыпьте в ёмкость рис арборио и влейте 2 стакана овощного бульона. Тщательно перемешайте, чтобы рис был покрыт жидкостью. Верните посуду в микроволновку и готовьте на полной мощности ещё 3 минуты.
- Введение кукурузы. Добавьте в рис банку сладкой кукурузы вместе со сливками. Аккуратно перемешайте и снова поставьте в печь на 6 минут. Для равномерного приготовления рекомендуется перемешать содержимое через 3 минуты от начала этого этапа.
- Финальный этап. Влейте оставшиеся 2 стакана бульона и добавьте тёртый сыр чеддер. Ещё раз перемешайте и готовьте в микроволновке последние 2 минуты.
- Отдых и подача. Достаньте посуду и дайте ризотто постоять около 2 минут — это позволит рису окончательно впитать жидкость и стать идеальной кремовой консистенции. Перед подачей ещё раз перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
Несмотря на рекордно короткое время приготовления, это ризотто получается невероятно вкусным. Оно обладает насыщенным сливочным вкусом, нежной текстурой и сытностью, которые оценят и взрослые, и дети. Секрет успеха — в чётком следовании рецепту и возможностях LG NeoChef, которая берёт на себя всю основную работу.
Этот рецепт — отличный пример того, как современные технологии помогают экономить время на кухне, не жертвуя при этом качеством и вкусом готового блюда.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Восхитительное 15-минутное ризотто с кукурузой и чеддером Зола Нене.
