КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4
ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ: 1 час.
Этот рецепт предлагает вам приготовить классическое домашнее лакомство — рассыпчатое и ароматное овсяное печенье с кусочками шоколада. Идеально подходит к чаю или кофе и станет любимым угощением для всей семьи.
Читайте также: Банановый тирамису - кулинарный рецепт
Ингредиенты для приготовления
- 200 г овсяных хлопьев
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 180 г сахара
- 1 пакет ванилина
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 50 г шоколада или орехов (по желанию)
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка овсяных хлопьев. Для начала измельчите овсяные хлопья до состояния мелкой крошки. Это удобно сделать в блендере. Если его нет под рукой, можно пропустить хлопья через мясорубку.
Шаг 2: Сухая смесь. В миску просейте муку, добавьте к ней молотую овсянку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты до однородности.
Шаг 3: Замешивание теста. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и ванилином до легкой пышности. Добавьте яйца комнатной температуры и снова хорошо перемешайте. Затем постепенно, небольшими порциями, вводите в масляно-яичную смесь подготовленную сухую смесь из муки и овсянки. Замешивайте тесто до однородной консистенции.
Читайте также: Свекольник в соевом молоке: Вкусный рецепт!
Шаг 4: Добавление шоколада. Пока тесто отдыхает, порубите шоколад на небольшие кусочки. Для более насыщенного вкуса и текстуры можно добавить в тесто также измельченные орехи или сухофрукты.
Шаг 5: Формирование теста. Добавьте шоколадную крошку в тесто и аккуратно перемешайте. Готовое тесто должно быть пластичным и однородным.
Обратите внимание: Печенье из песочного теста с творогом.
Шаг 6: Формовка печенья. Разделите тесто на 17-20 равных частей, примерно по 35-40 грамм каждая (для точности лучше использовать кухонные весы). Скатайте из каждой части шарик и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, в шахматном порядке, оставляя расстояние для растекания.
Шаг 7: Придание формы. Аккуратно приплюсните каждый шарик дном стакана или кружки, которое предварительно нужно обмакнуть в муку, чтобы тесто не прилипало.
Шаг 8: Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье в течение 12-16 минут до золотистого цвета. Важно: время выпекания может незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Шаг 9: Завершение. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть на противне или решетке.
Читайте также: Домашний огуречный лимонад с лимоном
Подача и хранение
Вот такое аппетитное домашнее овсяное печенье у вас получилось! После остывания сверху образуется хрустящая корочка с кусочками растопленного шоколада, а внутри печенье остается мягким и нежным. Хранить его рекомендуется в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель. Идеально сочетается с молоком, чаем или кофе.
Приятного аппетита, дорогие друзья! Ждем вас в новых вкусных рецептах от Тети Моти!
Подписывайтесь, комментируйте, для нас важно ваше мнение.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Овсяное печенье с шоколадной крошкой.
