ПОЛЕЗНЫЙ ТОРТ ИЗ АВОКАДО
Здравствуйте! Сегодня мы раскроем секреты приготовления необычного и очень полезного десерта — торта из авокадо. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от праздничных угощений.
На традиционных тортах часто лежит клеймо «вредно»: в них много сахара, белой муки и других ингредиентов, которые подходят не всем. Наш вариант кардинально другой — это торт без выпечки, муки, сахара и яиц. Он не только вкусный, но и по-настоящему полезный.
Рецептом со мной поделился друг Игорь, и он уже обрёл огромную популярность. Многие наши знакомые постоянно благодарят за эту находку. Давайте же начнём готовить!
Основа для торта (корж)
Основа готовится по принципу коржа для чизкейка. Вам понадобится:
- Финики без косточек — 250 граммов. Они создадут нужную липкую и плотную текстуру.
- Орехи — 250 граммов. Можно взять грецкие орехи или, как в нашем случае, очищенный миндаль.
Измельчите ингредиенты в блендере до состояния липкой крошки. Если масса получится слишком сухой, добавьте столовую ложку кокосового масла для связки.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Кремовая начинка из авокадо
Это сердце нашего торта. Для крема подготовьте:
- Спелые авокадо — примерно 6 штук.
- Лайм — 2 штуки (можно заменить лимоном). Цитрус добавит свежести и не даст авокадо потемнеть.
- Натуральный подсластитель — сироп агавы или мёд по вкусу. Если этих продуктов нет, в крайнем случае можно использовать сахарную пудру.
- Кокосовое масло — немного для придания крему более стабильной формы после застывания.
Сборка и украшение
Выложите орехово-финиковую массу в форму для торта, утрамбуйте — это будет корж. Сверху равномерно распределите крем из авокадо.
Украсить торт можно по-разному: свежими ягодами (малиной, как у нас), дольками карамболя, физалисом, миндальной стружкой или тёртым чёрным шоколадом.
Приготовление и подача
Собранный торт уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо застыл. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре около 20 минут для лучшего раскрытия вкуса.
Этот десерт невероятно вкусен как охлаждённым, так и слегка подтаявшим. Его можно хранить в морозильной камере до месяца без потери качества.
Приятного аппетита! Надеемся, рецепт вам понравится. Делитесь впечатлениями в комментариях! До новых встреч!
ЧИЗКЕЙК ИЗ АВОКАДО НА ЗАВТРАК: ИТОГОВЫЙ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ
Для коржа: финики без косточек (250 г), грецкие орехи или миндаль (250 г).
Для крема: авокадо (6 шт.), лайм или лимон (2 шт.), сироп агавы или мёд (по вкусу), кокосовое масло (1-2 ст. л.).
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Торт из авокадо без муки и сахара. Вкусно, быстро и полезно!.
