Общее время приготовления этого полезного блюда составляет примерно 1 час 30 минут, что делает его отличным вариантом для сытного ужина или обеда.
Ингредиенты
Все продукты рассчитаны на 6 полноценных порций. Для приготовления вам понадобится филе индейки, длиннозерный рис, лук, морковь, чеснок, подсолнечное масло, а также соль и любимые специи (например, молотый перец и паприка).
Пошаговая инструкция
Начните с подготовки зажарки. В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла и включите режим «Жарка». Обжаривайте нарезанный лук до золотистого цвета, это займет около 10 минут.
Добавьте к луку нашинкованную морковь и продолжайте обжаривать еще 10 минут, не забывая помешивать. Чтобы овощи не подгорели, можно подливать понемногу воды. В конце этого этапа добавьте измельченный чеснок для аромата.
Теперь очередь индейки. К овощной зажарке выложите нарезанное кусочками филе индейки и готовьте еще 10 минут. Благодаря соку, который выделит мясо, и добавленной ранее воде процесс будет больше похож на тушение. В этот момент посолите блюдо и добавьте выбранные специи. Классическая зира в этом рецепте не используется, но при желании ее можно добавить. Получившаяся основа с мясом и овощами называется «зирвак».
Следующий шаг — добавление риса. Используйте пропаренный длиннозерный рис. Чтобы плов получился рассыпчатым, тщательно промойте крупу под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Выложите рис в чашу мультиварки к зирваку, аккуратно перемешайте и залейте водой. Оптимальное соотношение — примерно 1,5–1,7 объема воды к объему риса. Включите программу «Крупы» или «Плов».
Дождитесь окончания программы. Готовый плов перемешайте. Благодаря длительной обжарке овощей блюдо приобретает красивый желто-оранжевый оттенок и выглядит очень аппетитно.
Итог
Вот и все — полезный и вкусный плов из индейки готов! Это блюдо является адаптированной, более легкой версией классического плова. В нем меньше жиров, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием и контролирует калорийность рациона (КБЖУ). Хотя рецепт не претендует на абсолютное соответствие традиционным канонам, его вкус и польза точно вас порадуют.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Плов из инденйки.
