Мой подход к завтракам кардинально изменился несколько лет назад. Вместо привычных чашки кофе и бутерброда я начала относиться к утреннему приему пищи как к полноценному и важному ритуалу. Теперь я всегда заранее планирую, что буду готовить с утра, чтобы зарядиться энергией на весь день.
Почему именно сырники?
Среди всех вариантов завтрака моим безусловным фаворитом стали сырники. Я нашла свой идеальный рецепт, который уже много лет не меняю. Главный секрет — использование рисовой муки вместо традиционной пшеничной. На мой взгляд, она делает текстуру выпечки более нежной и воздушной. Кроме того, это отличный вариант для тех, у кого, как и у меня, есть непереносимость глютена или просто хочется разнообразить свой рацион.
Рецепт нежных сырников в мультиварке
Предлагаю вам попробовать мой проверенный рецепт. Он простой, требует минимум ингредиентов, а результат всегда радует.
- Мягкий творог — 200 грамм (жирность можно выбрать по вкусу, от 2% до 9%);
- Одно куриное яйцо;
- Рисовая мука — 3-4 столовые ложки с горкой (количество можно немного варьировать в зависимости от влажности творога);
- Сахар, мед или другой подсластитель — по желанию.
Обратите внимание: Нежные сырники по новому.
Лично я предпочитаю не добавлять сахар в само тесто, чтобы потом насладиться натуральным вкусом творога или добавить сладости с помощью топинга.
Процесс приготовления
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Консистенция теста — ключевой момент: оно не должно быть слишком крутым, но и не должно растекаться, чтобы можно было легко сформировать аккуратные сырники.
Сформируйте сырники и выложите их в чашу мультиварки, предварительно разогретую в режиме «Жарка». Я смазываю дно небольшим количеством рисового масла — оно имеет нейтральный вкус и высокую температуру дымления, что идеально для жарки. Обжаривайте сырники с каждой стороны примерно 5-7 минут до появления золотистой корочки.
После этого закройте крышку мультиварки и доведите сырники до готовности еще около 10 минут. Этот этап позволяет им пропариться изнутри и стать особенно пышными.
Готовые сырники выложите на тарелку, дайте им немного остыть. Подавать их можно с чем угодно: со свежими ягодами, ложкой варенья, сметаной, медом или сгущенным молоком.
Поверьте, сырники, приготовленные таким способом в мультиварке, получаются невероятно нежными, воздушными и тающими во рту. Это идеальный полезный и вкусный завтрак для всей семьи!
Приятного аппетита и успехов на кухне!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сырники в мультиварке.
