Домашние котлеты — это всегда вкусно, но их можно сделать ещё интереснее, если поэкспериментировать с добавками. Сегодня я готовлю котлеты с овсяными хлопьями вместо привычной размоченной булки. Это отличный способ добавить блюду полезности и необычной текстуры.
Почему стоит попробовать котлеты с овсянкой?
Даже самые простые домашние котлеты можно приготовить по-разному, и они всегда получатся сочными и аппетитными. Я предпочитаю не использовать булку, поэтому делюсь рецептом с овсяными хлопьями. Кстати, вместо овсянки можно взять манную крупу или натёртый сырой картофель — каждый вариант придаст котлетам свою изюминку. Обязательно попробуйте этот рецепт, уверена, он вам понравится!
Ингредиенты для приготовления
Для котлет нам понадобится:
Свинина - 800 гр
Куриная грудка - 2 шт.
Овсяные хлопья - 100 гр.
Лук - 1 шт. (крупный)
Укроп - 70 гр. или любая другая зелень по вашему вкусу
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное - 2-4 ст. ложки
Перец черный или любой другой по вашему вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки ингредиентов: хорошо промойте мясо и куриное филе, нарежьте их на куски. Овсяные хлопья измельчите, а укроп мелко порубите. Пропустите мясо и лук через мясорубку.
Добавьте к фаршу измельчённые овсяные хлопья и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте фарш на 10–15 минут. Это нужно для того, чтобы овсянка немного напиталась влагой и котлеты лучше держали форму. После этого приступайте к лепке. Из указанного количества продуктов у меня получилось 15 крупных котлет.
Выложите котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
