Устали от однообразных завтраков? Яичница и каша уже не радуют?
Интересное: Нежные сырники по новому.
Тогда этот рецепт для вас! Мы приготовим восхитительные, нежные сырники всего за 15 минут. Это проще, чем кажется, а результат превзойдет все ожидания.Что нам понадобится?
Для одной порции (4 аппетитных сырника) подготовьте следующие ингредиенты:
- Творог мягкий, незернистый (жирность 2,5%) — 250 грамм. Именно такой творог обеспечит идеальную текстуру.
- Куриное яйцо — 1 штука.
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки (часть пойдет в тесто, часть — для обваливания).
- Сахарный песок — 2 столовые ложки. Количество можно регулировать по вкусу.
Общее время приготовления: около 15 минут.
Пошаговое приготовление
Следуйте этим простым шагам:
- В подходящей миске вилкой хорошенько взбейте яйцо до легкой пены. Затем добавьте сахар и тщательно перемешайте до однородности.
- Добавьте к яичной смеси творог. Аккуратно разомните его вилкой, соединяя с яйцом, пока масса не станет однородной, без крупных комков.
- Теперь постепенно всыпайте в творожную массу 2 столовые ложки муки (с горкой). Замешивайте тесто. Оно будет мягким и податливым, поэтому удобно делать это той же вилкой.
- Подготовьте поверхность для формовки. На плоскую тарелку или доску насыпьте оставшуюся ложку муки. Разделите тесто на 4 равные части. Сформируйте из каждой части аккуратный шарик и слегка обваляйте его в муке, чтобы он не лип к рукам.
- Каждый шарик аккуратно приплюсните, превращая в симпатичную круглую лепешку-«шайбочку» толщиной около 1-1,5 см.
Жарка до золотистой корочки
- Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла для аппетитной корочки. Для более диетического варианта можно использовать кокосовое масло или готовить на антипригарной сковороде совсем без масла.
- Выложите сырники на сковороду. Убавьте огонь до среднего или чуть ниже.
- Накройте сковороду крышкой. Обжаривайте сырники с каждой стороны примерно по 3 минуты, до появления красивой золотисто-коричневой корочки.
- Когда обе стороны подрумянятся, выключите огонь, но не снимайте крышку. Дайте сырникам «дойти» в остаточном тепле еще 2 минуты. Это сделает их еще более пышными и пропаренными внутри. После этого можно выкладывать их на тарелку.
Вот они — красавцы! Разломите один, и вы увидите, насколько они воздушные и нежные внутри.
Подача и идеи
- Подавайте сырники горячими или теплыми. Они великолепны сами по себе, но станут еще вкуснее с добавками: со сметаной, греческим йогуртом, вашим любимым вареньем, свежими ягодами, кусочками банана или даже с шариком мороженого для особого случая!
Приятного аппетита и вкусного начала дня!
Интересное еще здесь: Рецепт.
