Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу рассказать вам об одном удивительном блюде, которое покорило меня с первой пробы. Это теплый овощной салат, где главную роль играют нежные кабачки.
Этот салат — настоящая находка для любой хозяйки. Он получается невероятно ароматным, ярким и сытным. Его можно смело подавать как эффектную закуску на праздник или как основное блюдо для повседневного обеда. Рецепт особенно оценят те, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания, так как блюдо легкое и полезное. Приготовление не отнимет много времени, а результат гарантированно порадует. Салат хорош и сам по себе, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте приготовить — уверена, он станет частым гостем на вашем столе!
Подробный процесс приготовления вы также можете увидеть в видео-рецепте:
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с лука. Очистите одну головку синего или обычного репчатого лука и нарежьте его полукольцами.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до мягкости и легкой прозрачности, не забывая помешивать.
Обратите внимание: Как сварить самый вкусный кофе в гейзерной кофеварке.
Пока лук готовится, займитесь кабачком. Лучше взять молодой овощ. Нарежьте его аккуратными брусочками. Когда лук станет мягким, добавьте к нему кабачки, перемешайте, накройте крышкой и тушите около 10 минут.
Теперь очередь помидоров. Нарежьте один крупный помидор брусочками или дольками — форма может быть любой, но брусочки хорошо держат форму при тушении. Добавьте томаты к луку и кабачкам, перемешайте и готовьте все вместе еще 5 минут.
Следующий шаг — добавление ароматных специй. Введите в сковороду измельченный чеснок (2 зубчика), щепотку сушеного базилика, черный молотый перец и соль по вкусу. Затем добавьте 2 столовые ложки сметаны (жирность на ваше усмотрение). Тщательно все перемешайте и прогрейте еще минуту, чтобы ингредиенты «поженились» и раскрыли свой аромат.
Финальный штрих — свежая зелень. Мелко порубите укроп, петрушку или кинзу (я использовала укроп) и добавьте в почти готовый салат. Сразу снимите сковороду с огня. Блюдо готово к подаче! Этот салат обладает волшебным ароматом благодаря чесноку, базилику и перцу. Он прекрасен и горячим, и остывшим.
Другие интересные рецепты для вашего меню:
Как приготовить вкусный рулет из целой курицы
Как приготовить вкусный плов с курицей
Как приготовить быстрый и вкусный ужин
Группа В к
Группа ОК
Группа Фейсбук
Список ингредиентов:
• Кабачок — 1 шт. (желательно молодой)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 2 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Сушеный базилик — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Спасибо, что дочитали до конца! Если рецепт вам понравился, буду рада вашему лайку. Подписывайтесь на мой кулинарный сайт «На кухне у Ланы», а также на мои страницы в Ютуб и Инстаграм, чтобы не пропустить новые идеи для вкусных обедов и ужинов. Желаю вам приятного аппетита и вдохновения на кухне! Готовьте с любовью!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Попробовала в гостях а теперь сама готовлю, оболденный вкусный салат с кабачками.
